点菜不知道点什么（粉丝点菜（第4天）,想点什么菜,评论区留言）

咱们家有没有粉丝给老弟留言，看他咋说的啊。刚和女朋友分手，想做一个红烧肉，补充一下能量。

我想说一句，你这心可真大肉我已经买了啊，送你两个字安排做红烧肉啊。我一般用的是猪肉啊，而且是这种五花三层的猪肉，给它切成比牛，眼睛稍微小一点的坨坨。

咱们这次做红烧肉啊，不需要穿水，不需要炒糖色，特别的简单啊。你可看好了，第一步特别的关键。

锅里面无油无水，把五花肉给它下入，用手给它摊平了，然后开中小火给它煎这一步啊，其实呢特别特别的关键。煎一下啊，它有两个目的。

第一个目的你看啊这五花肉给它煎一下，它表面是不是颜色极黄了，咱们就不需要炒糖色了。第二个就是这五花肉的油分比较大啊，你给它煎一下，一会儿做出来的红烧肉，你再吃的时候它肯定不会腻，看到没有？没有，这五花肉里面的油不是给它煎出来了吗？然后用勺子给它撇掉，然后接着装里面加入大号，葱姜、桂皮、香叶，一个八角，几个干辣椒，就那三四样，那就够了啊，其他什么都不需要加了啊。

中小火把葱姜，还有这几个调料给它炒出香味来，搁家里面图方便的啊。然后一包这个红烧料啊，这个红烧料啊，它可以做红烧排骨，红烧肉。

咱说红烧的菜品都可以做啊，它既能调味又能上色，味道还是可以的。炒出香味以后，往里面加入多半筷子的黄酒。

黄酒啊必须得有啊，超市里面都有卖的，然后再往里面倒入水，没过食材，开锅以后给它加入5678个冰糖，喜欢吃甜一点的啊，可以多加一点儿，其他什么盐、鸡精、味精的啊都不需要放了啊。然后盖上盖子，小火慢炖，给它煮到啥程度啊？汤汁下去一半了，是不是老铁们？这块肉来裤子一掐软烂了，然后把里面的香料啊用手给它剪出来啊。

喜欢吃安全带的啊，放点安全带，开大火把锅里面的汤汁啊，全部给它收到肉里面去，你更入味儿了，看到没有？锅里面基本上没有汤汁了，肉啊特别特别的软烂了，这个时候就可以出锅了啊。出锅以后啊，找个热点的砂锅给它往上一装，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生在那儿，你的胃满满登登。