点菜不知道点什么（粉丝点菜（第2天）,想点什么菜,评论区留言）

有一位粉丝给老弟留言，他咋说的啊，老弟快过年了，家里面都要炸东西。识别尤为的方法教给大家，我劝你别不识好歹呀，你这是在教我做事吗？啊，所以你两个字安排这种方法适合于家里面没有油温计的啊。

当然我这也不是油烟机啊，我这是起子假装一下，就那么个意思，用啥呢？筷子啊，锅里面倒有筷子，往里一插，没动静。粮油适合于炸花生米啊，粮油进热油出之前发过炸花生米的教程啊，可以去主页里面找一下锅里面的油，从上往下开始翻花了，筷子往里一插，还是没动静，这就是一按成一弯，适合炸一些冷冻食品。

蚂团紫薯球，凉油下热油出，你要是油温太高的话，往里一下旮儿外面糊了，里面还生的呢。筷子石斛的往里一插，看到没有？猫咪级的小泡子，这个时候就是三四成油温。

适合滑肉丝，滑肉片儿、滑宫爆鸡丁，油也不能太高啊，你要油味太高的话，肉丝肉片往里一下旮儿抱团了，全粘一块了。筷子石斛的往里一插，冒大泡了，这个时候就是五六成油温了啊，适合家里面炸一些丸子、里脊，还有锅包肉，还有一些八字串品啊，香蕉、红薯、地瓜。

但是要切记啊，炸的时候先大火后小火看到了没有？油面上不是很平静了，开始冒青烟了，这就是七八成油温，家里面一般不到，过年用不上啊。但是我一般用的是炸豆腐，炸烧肉看到没有？豆腐往里一下。

321，哎，它就飘起来了，是不是？如果你油温太低的话，豆腐往里一下，它飘不起来，容易扒锅一袋豆腐，扒锅的它就废了。这个油温炸东西下的时候一定要注意安全啊，别接手上了，接手上得有个泡，可能疼了，给他扎到啥程度啊，看到没有？前面颜色金黄，这个时候就可以往出捞了啊，捞的时候一定要找个道理捞啊，过年了瘫痪自己犯不上点事儿。

这里90乘以5N那就不说了啊，有90乘1个位置，家里面一般都用不上，饭店也用不上。到了市场优惠以后，一过就开始起火了，就不说了啊，最后老弟交代一句啊，你们要想学什么菜，评论区给老弟打出来。

老弟有时候私信看不到啊，所以说老弟不能陪你一生在，那，你的胃满满登登。