这样熬出来的猪油又白又香是什么（这样熬出来的猪油又白又香）

说是为什么饭店里面炒的青菜特别的好吃，在家里面啊就炒不出来那个味儿呢？今天老弟告诉大家，饭店里面大多数炒青菜啊都要放猪油，但是这个熬猪油啊它也是有窍门的。接着往下看，猪油买回来以后给它切成像我这么大的小块就行了。

切好以后用水给它煮一下，它里面难免会有血水，还有异味。开锅以后给它煮上个一两分钟就行，然后赶紧捞出来。

捞出来以后锅洗干净，放入一块的凉水，这个水是猪油的三分之一啊，熬猪油啊它有两种方法，第一种是水熬，就像咱们现在这样子的。第二种是锅里面直接放入油给它炒，给它炸，把油给它炸出来。

一共有两种方法啊，但是呢咱们选用第一种方法，这样做出来的猪油啊颜色特别的显白。刚开始炒的时候啊，它里面水气比较。

啊，用勺子都给它搅着点，而且刚开始炒的时候啊，这个火一定要大，火大了以后呢，这个水汽就蒸发的快了。水汽基本上蒸发完以后，这个时候看到没有就开始关小火了啊，关小火让它把猪板油里面的油分全部给它逼出来。

等这个猪板油开始慢慢发干的时候，这个时候往里面加入大号葱姜。大号葱姜它是区域增香的啊，还是小伙伴们给它炸，给它炸到啥程度啊？看到没有？颜色金黄，外面有点酥了，是不是？然后用造粒赶紧往出捞，这你要继续再炸的话，嘎嘎就糊了。

然后咱们找个大碗儿，把里面的水分擦干净，加入5678颗花椒粒。这里它就有一个窍门儿，看到没有？加入一小把的黄豆，黄豆能防止这个猪油它变质。

你放一年它都坏不了，好多朋友都把这个猪油渣给倒掉了。其实呢这个玩意儿啊它是好东西，撒上一把烧烤料，给它割了均匀。

吃过这玩意儿的评论区，告诉老弟一下到底好不好吃啊，反正我是特别的爱吃。外酥里内啊特别香，热乎乎的馒头，拿上一把猪油渣。

哎，那小时候的味道得下就上来了。然后猪油凝固以后啊，它就这个形态看到没有？雪白雪白的，这样是有好的啊。

所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。