水爆肚怎么做好吃（家常菜：水爆肚）

为什么饭店里面的水爆多，味道特别的浓郁，特别的好吃呢？今天老弟教给大家水爆肚，用的是牛顿牛百叶啊，也就是牛的味。清洗干净以后，然后给它叠起来，再切成条，看到没有？切出来就这个效果。

结果咱们家里面的门帘呢，切好以后，找个破盔子，往里面倒入芝麻酱多一点啊，再往里面倒入温水啊，把芝麻酱给它卸开。卸芝麻酱的时候啊，朝一个方向给它搅，可不敢乱搅啊，你要一乱搅，芝麻酱又稀了，看一下啊，就和酸奶一样熟悉，往里面加入盐不要太多啊，再少来点白糖，再加入生抽和蚝油。

生抽我选的是东古一品鲜啊，没有的话，用海天也行，再少来点陈醋啊，陈醋不要太多啊，太多给他酸了。再加入豆腐乳汁，家里面肯定有好的，再来点酒花酱啊，没有，可以不放，赶快用筷子先给它搅拌均匀了。

搅拌均匀以后加入蒜末、小葱花之类的香菜油泼辣子油泼辣子就是辣椒面儿啊。泡点热油就是油泼辣子，油泼辣子不放都可以啊。

但这个玩意儿必须得放，知道它的灵魂就是炸辣椒，那麻将就调好了啊，放旁边备用。这道菜最关键的部分来了啊，就是烫毛肚。

你要烫的时间短的话，它还生的呢，你要烫时间长的话，杆儿它就老了，咬不动了。就就像我这样放到灶里上面给它烫上12秒左右啊，烫好以后迅速给它滴流起来，空干水分。

最后老弟再交代一句啊，千万别把麻将往上交。哦哦，他的吃法就跟烫火锅一样啊，看到没有？唉，加上一筷子往上一站，唉，这小味道儿要上去了，一定一定要站着吃啊，千万不能坐着吃，更不能躺着吃啊，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满。

登登儿。