红烧牛肉面这样做才好吃又简单（红烧牛肉面这样做才好吃）

隔壁老王家的小姨子，是不是想吃红烧牛肉面？那对于老弟来说，那不是小菜一碟吗？首先咱们准备一坨牛肉啊，我选的是牛五花肉啊，不肥不瘦的这种好吃，然后给它切成和麻将一样大小的块儿就行。切好以后凉水给它下锅，一定一定要凉水下锅啊。

你要是热水的话，都烫几了，血水出不来，水经过慢慢的加热，这血沫子就给它逼出来了，用勺子给它打掉，煮上个三五分钟，然后给它捞出来，再用水把表面的浮沫给它冲洗干净。锅里面烧油，下入大号葱姜蒜给它炒出香味，然后下入桂皮、香叶、干辣椒炒果白纸，带来一个八角，小火慢炒，一定要把这香味给它炒出来啊。

俗话说的好，牛花椒猪大叫。花椒粒多来点啊，全部炒出香味以后，加入豆瓣酱适当多一点啊。

好多人都说是豆瓣酱有一股什么味儿啊，其实呢是你没炒到味儿啊，豆瓣酱一定要多给它炒，一会儿，给它炒出红油，炒出香味，炒出香味哦。牛肉给它下入中小火，慢炒，炒了个一两分钟就可以了。

然后往里面加入生抽，酱油，适当一点，这里得老抽上色，不要太多，太多干黑了，再往后边上给它喷入白酒，这小腥味儿等一下下去吧，开中大火给它翻炒均匀。翻炒均匀以后，就往里面添水，水要比平常对牛肉要多一点啊，因为这是做红烧牛肉面的，汤汁要多。

开锅以后往里面加入盐、鸡精、味精、味精不耐放，不放用水稀释一下啊。这你要不稀释胡椒粉往里一放。

啊，抱团了，然后咱们给他倒入高压锅，为什么要给他倒入高压锅呢？因为高压锅比较快，而且还省煤气。我刚才又往里面贴了两瓶水啊，给你们说一下，刚刚给我盖了盖子以后，等它上气，上气以后开始计时，基本上25分钟左右就可以了。

但是呢也得看牙的老嫩，知道吧？在它对的同时啊，咱们来点香菜或者小葱也行，一会儿给它涂上，撒点绿，25分钟基本上就差不多了。给他看一下到啥程度了啊，捞出一块肉，用手抠字一掐，哎，看到没有？软烂了，是不是就可以关火了？它里面的大料葱姜，想捞的话就捞出来，不想捞的话就拉倒。

面条煮好以后放几块牛肉，再舀上两勺汤汁。要想生活过得去，头上必须来点绿，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生。

当然了，你的胃满满当当。