干锅千页豆腐是哪里的菜（干锅千页豆腐跟我这样做,香辣浓郁,开胃又下饭）

好多朋友喜欢吃饭店里面做的干锅千元豆腐。今天老弟教给大家切豆腐，买回来以后给它切成小小的大块，然后再给它切成薄薄的厚片儿，看到没有？就这个样子就行。

做干锅切片，豆腐啊，必须放点五花肉片儿。家里面条件好的话，你就多放一点儿。

配料的话，有青红椒，不喜欢吃辣的就少放点儿，再来点木耳，全部给它配好以后，接下来干就完了。锅里面烧油，油温升到67成热的时候，把千叶豆腐给它怼入下的时候小心点啊。

油温高接到手上头就一个泡，可能疼了，中小火给它炸至炸上个一两分钟，给它夹到纱窗度啊，看到没有，泡泡的哎就行了。然后捞出来控油锅里面剩余底油，下入五花肉片儿，中小火慢炒，给它炒出油。

不会来这样炒出来的天然豆腐，它就特别的香，给它调到莎陈度啊，看到没有？打卷了就可以了然后下入小料，葱花、蒜片儿，给它要段儿，给它爆出香味以后，再把配料给它怼入配料兑入以后开中大火给它炒，炒出辣香味儿。闻到香味儿以后下入干锅酱和蚝油，没有干锅酱的啊，用。

然后加入蒸鱼的时候，我们就可以加入蒸鱼豉油，或者遁入一片中，再往锅边上给它喷入料酒。发展上5678下，再把青菜豆腐给它怼入，立马开大火给它爆炒。

这里我交代一句啊，炒这个菜，你得把窗户开开，加入鸡精、味精、孜然给它调味儿，不要加盐啊，加盐干啥，咸了，再往里面少来点水，要不然吃起来太干了，给它翻炒均匀以后，最后出锅之后。之前在这里料油，这小微等一下，我上去了，割了就有一出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。