红烧猪蹄这样做,肥而不腻,软烂又好吃,做法也很简单

是吧这道菜学会了，家人都夸你是大厨，猪蹄子啊，一定一定要凉水下锅啊。你要是热水的话都烫，挤了，血水出不来，看到没有？水晶光慢慢的加热，这血沫子不就给逼出来了吗？然后用勺子给它打掉，煮上个56七八分钟，然后捞出来用凉水给它冲洗干净。

然后锅里面少来点油，加入白糖给它炒糖色，白糖给它炒到枣红色的时候看到没有啊，然后把猪蹄子给它怼入象征性的翻炒5678下，这颜色不就上去了吗？然后往里面添水，水要一次性添够了啊，看到没有，就这么多就行。然后往里面加入大号葱姜，再加入生抽和蚝油，再加入老抽上色啊，不要太多太多干黑了，搁家里面图，方便的来一个五香卤料包猪蹄子，避免不了腥味，所以必须加点黄酒。

开锅以后关小火，加上盖子，小火慢炖一下。中途给它加入盐、鸡精、胡椒粉，用水稀释一下啊。

这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎爆团了，给它煮到啥程度啊？看到没有？哭，自己一掐，唉，过去了就行，把里面的葱姜，还有香料包给它捡出来，然后开大火收汁，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登学会的朋友也不用感谢老弟儿啊，给老弟点个爱心就行。