猪蹄真好吃（猪蹄像我这么做 特别好吃）

你要是把这道菜学会了，家人都夸你是大厨。猪蹄子买回来以后，给它凉水下锅，一定一定要凉水下锅啊。

你要热水的话都烫挤了，血脂出不来，看到没有？水晶光慢慢的加热，这血沫子不就给逼出来了吗？用勺子给它打掉，煮上个三五分钟，然后给它捞出来。捞出来以后啊，最好用火给它烧一下，那株每天都在地上趴着卧着，是不是吃上一层臭油，用火给它一烧，哎，它就出来了，看到没有？给它烧成这个熊样，然后放到水里面给它浸泡，泡上个三两分钟，然后给它刷洗干净。

上几个文章，老弟用刚才就挂了一个肘子啊，好多人都说不能，因为刚才有挂啊，就搁家里面了啊。不想用钢丝球的话，用刀刮也行。

其实老弟呢做菜也没那么多讲究，给弄干净好吃就行，给它清理干净以后，再用手指头放，哎，给它劈开，但是不要劈断啊。锅里面少了点油，加入白糖给它炒糖似的。

家里面条件好的，你就放冰糖炒成这种枣红色啊，把猪蹄子给它怼住，象征性的你翻译成让5678下，看到没有？这颜色不就上去了吗？然后白激光里面添水，水要比平常对称的时候要多一点啊，因为这要煮一个多小时呢。水贴够以后往里面加入大号葱姜，再加入生抽酱油。

家里面有蚝油的，再放点蚝油，光炒糖色，那颜色肯定不够。再来点老抽，酱油，但不能太多啊，太多干黑了，再加入半勺的料酒，料酒往里一下，这小腥味都是这样下去了，搁家里面图方便的啊。

来一个五香卤料包，就不用放那些香料了，什么桂皮、香叶、八角、肉蔻、丁香、草果了，都不用放了。一个卤料包就搞定了。

然后盖上盖子，小火慢炖，中途给它加入盐鸡精。我已经我已经不爱放，不放也要比平常炒菜多一点啊，因为这个。

卤肉呢给它煮到啥程度啊？看到没有？你要注意给手指头轻轻一拽，哎，这不就掉下来了吗？接着我交代一句啊，搁家里面啊，可别瞎说啊，瘫痪方面的事儿用啥呢？筷子看到没有？轻轻的往猪蹄子中间啊苦死一桶。哎，过去了吧就行，关火了就可以。

这关火以后啊，最好是给它泡上个一两个小时，它更入味了。你凉吃也可以，热吃也可以，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃哪儿买东西啊？。