腐竹做的家常菜,你要是学会了,家里人都夸你是大厨~

这道菜你要是把它学会了，米饭绝对能多吃两碗儿补足，提前给它泡发好，然后给它切成像我这样的小段，切好以后找个破盆儿给它兑入。往里面打入一个母鸡蛋，再往里面加入淀粉，玉米淀粉也行，土豆淀粉也中。

然后你的右手给它抓拌均匀，看到没有？抓成这个熊样就可以了。然后锅里面烧油，六七成油温，把腐竹均匀的给它下入下的时候小心点啊。

油温高接到手上都是一个泡，可能疼了给它炸到啥程度啊，捞出一个来，颜色极黄。万书里嫩的就可以往出倒了，锅里面留的底油，下入豆瓣酱香辣酱，还有火锅底料啊，火锅底料不能吃，辣的你就少放点啊，给它炒出红油，炒出香味儿。

再往里面加入葱花蒜片儿，给它爆出香味儿，然后往锅边上给它喷入料酒。再往里面添水，水添够以后，往里面加入生抽、酱油，再加点老抽上色，不要太多啊，它都给它黑了。

盐、鸡精、味精、胡椒粉用水稀释一下啊。这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎抱团了，味精不得放，不放给它煮上个三两分钟，把味道给它煮出来以后，这里面的渣子啊得意打到我打掉，不得意打拉倒，然后再把配菜先给他煮一下啊。

我下的是宽粉袋，还有木耳啊，得意啥就往里面配啥，给它煮好以后捞出来垫底。紧接着然后再把腐竹给它下入啊，捕捉，下入以后给它煮上个几秒钟就可以往出倒了。

腐竹倒出来以后，然后给上面撒上一层刀口辣椒粉，再来点蒜末，用热油刺啦一下。这小伟，等一下上去了，要想生活过得去，头上。

必须得得绿，家里面条件好的，再来点白鸡嘛，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。