豆角烧茄子好多人都做不好,像老弟这样做简单又好吃~

为什么饭店里面的豆角烧茄子特别的好吃，特别的下饭呢？今天老弟教大家，这里面烧油两三成一温，把豆角先给它下入炸豆角的时候，你油杯可不敢高了啊，油温一高，这就要往里一下嘎，它就黄了，起虎皮了。豆角下入以后也就这个七八秒钟就捞出来就行了。

然后等油温再次升高，把茄子给它怼入炸茄子的时候啊，油温必须得高1.78成油温就下入。因为茄子你如果有问题的话，那茄子就容易吸油，给它找到啥程度啊？看到没有？颜色金黄的老鼠，一归来，又大又大的就可以了。

然后放两根红椒作为配料，两三秒钟就可以往出倒锅里面看到没有，留一点点的油，下入大蒜，大蒜给它拍一下啊，给它炒出香味来。然后先把豆角给它加入，加入盐和蚝油，再来点儿水。

因为豆角它不是味儿，你知道吧？所以呢先炒豆角，先给豆角。他的盐豆角炒入味以后，基本上你就断生了，然后把茄子给它下入，再象征性的翻炒5678下，加入鸡精、味精，白糖、味精不累，放不放，再来点生抽，香油往锅边上给它一喷，开大火给它翻炒入味。

入味以后给它勾入水淀粉，水淀粉就是水和淀粉啊，给顾客抱歉，出锅的时候来点料油，这小味道家伙上去了，各个距离出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登啊。