黑巧克力和牛奶巧克力哪一种更健康更美味

巧克力是每个人最喜欢享用的美食。然而，在巧克力的不同变种中，最受欢迎的两种类型是黑巧克力和牛奶巧克力。请继续阅读以了解两者之间的主要区别，并更多地了解它们的健康益处。

几乎没有人不喜欢巧克力。这是因为巧克力是美味可口的美食，适合所有年龄段和背景的人享用。更重要的是，巧克力用途广泛，可以直接食用，也可以用来制作多种甜点。但许多人不知道的是，巧克力不仅有多种形状和尺寸，而且有多种类型，其中黑巧克力和牛奶巧克力是最受欢迎的。

主要有三种类型：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。这三者的组成不同。然而，食用过多的巧克力会导致体重增加，从而产生其他健康影响。此外，建议儿童少吃巧克力，因为它会导致蛀牙。

经常尝试那些巧克力甜点食谱时，人们必须寻找将使用的巧克力类型。两种最常见的选择是黑巧克力和牛奶巧克力。看看黑巧克力和牛奶巧克力的区别：

黑巧克力：根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的规定，要称其为黑巧克力，其可可含量必须至少为 35%。通常这个百分比要高得多。除了可可之外，黑巧克力还含有可可脂(可可豆的天然脂肪)、糖，有时还含有调味剂。由于可可含量高，黑巧克力的味道是半甜的。它含有丰富的营养物质，即镁、锌、铁、铜和磷。

牛奶巧克力：与黑巧克力相比，它的可可含量要低得多。据 FDA 称，它仅含有 10% 的可可。此外，像黑巧克力一样，它含有可可脂、糖和调味剂。值得注意的是，根据 FDA 的数据，牛奶巧克力含有 12% 的干乳固体。

黑巧克力的健康益处

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黑巧克力有很多好处。看看其中的一些：

保护心脏

根据 WebMD 的说法，黑巧克力可以引导心脏和血管，从而预防心血管疾病。它们具有抗炎作用以及防止血栓和降低血压的特性。

降低患糖尿病的风险

根据 WbMD，可可中的黄烷醇可提高胰岛素敏感性，从而降低患糖尿病的风险。胰岛素敏感性调节血糖水平，胰岛素功能不当会导致 2 型糖尿病。此外，抗炎特性是调节血糖水平的关键成分。

降低血压

WebMD 表示，尽管少量，黑巧克力仍能降低血压。此外，由于食用黑巧克力，血管的灵活性和功能得到改善。它可以预防动脉硬化，这是由斑块和脂肪堆积引起的动脉僵硬。

增加好胆固醇

据 Healthline 称，黑巧克力可以预防坏胆固醇和甘油三酯，并提高血液中的好胆固醇。可可可降低氧化袍形式的坏胆固醇。抗氧化剂的存在使其进入血液并保护脂蛋白免受氧化损伤。

牛奶巧克力的缺点

大量添加糖

为了对比可可的苦味，牛奶巧克力含有大量添加糖。众所周知，添加糖会导致不同的问题，如体重增加、心脏病、胆固醇等。它还可能导致牙齿上形成牙菌斑并导致蛀牙。根据 Push Doctor 网站的数据，100 克牛奶巧克力含有约 52 克糖。

卡路里含量高

与黑巧克力相比，牛奶巧克力含有大量卡路里。 100 克牛奶巧克力含有约 535 卡路里热量。因此，建议少量食用牛奶巧克力。

哪一种味道更好?

然而，出于送礼目的，牛奶巧克力因其诱人的味道和光滑的质地而成为首选。由于牛奶巧克力含有牛奶、糖和可可，因此它是一种令人舒适和纵情享受的美食，适合所有年龄段的人享用。没有多少人喜欢黑巧克力的苦味。此外，牛奶巧克力还被用来制作很多巧克力甜点，因此是一个不错的送礼佳品。

哪一种更健康?

据说可可固形物的含量越高，巧克力就越健康。如上所述，黑巧克力对健康的益处远远超过牛奶巧克力。牛奶巧克力中添加的糖是罪魁祸首。此外，黑巧克力的可可含量比糖更高。因此，食用黑巧克力而不是牛奶是个好主意，但也有局限性。