柿子怎样去涩柿子去涩的方法，柿子去涩最简单的方法

对于柿子怎样去涩柿子去涩的方法，柿子去涩最简单的方法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.石灰悬浮液的涩味：柿子浸泡在3-12%的氢氧化钙(石灰悬浮液)溶液中，常温(25度)下4-6天左右即可去除涩味。保鲜效果差，果面易污染，有异味残留。

2.二氧化碳脱涩：将柿子放在密闭的容器或环境中，注入二氧化碳或用干冰使二氧化碳气体充满整个空间，20度约3-4天即可完成脱涩。用二氧化碳脱涩的方法速度快，柿子皮看起来干净，水伤少。它最大的缺点是去除涩味后果实容易变软。而且柿子至少要运输2-3次才能用二氧化碳去除涩味，人工成本和伤害风险也会相应增加。

0时10分至31时26分，使用金良柿子收敛剂制作脆皮柿子。将药剂按1: 1的比例加水后，根据水果包装的箱子实际重量，按加水后2ml水的剂量，在包装或水果的内袋中处理1 kg柿子。25度以上3天即可彻底去除涩味。施用后，应放入新鲜的三尺防腐剂，并紧密包装在内袋中。服药后最好将包装袋抽真空。

4.收敛剂配合鲜三尺果保鲜剂可延长柿子的脆度7-14天。

5.内袋抽真空，表面干净，收敛效果更好，香味更浓。

6.鲜三尺果保鲜剂在酥柿脱涩过程中添加，控制乙烯的产生，达到酥的目的。用鲜三尺处理脆柿，能显著抑制柿果乙烯释放，降低柿果呼吸强度，延缓呼吸和乙烯高峰的出现，延缓柿果硬度的下降，延缓其成熟软化，对延长脆柿货架期，保持果实品质有非常重要的作用。该鲜三足保鲜剂与金良柿子脱涩剂配合使用，具有脱涩保鲜双重功效。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！