肉丝炒芹菜做法（家常菜芹菜炒肉丝~~精彩美食、持续更新~~）

说是为什么饭店里面的芹菜炒肉是特别的好吃，特别的下饭呢？今天老弟教给大家肉食的生姜方法，之前发过，可以去看一看锅里面烧油，先把锅给它怼热乎了一，周围都给它怼冒烟了，然后给它倒出来，再加入粮油。这就是传说中的热锅，凉油肉丝往里一下，看到没有？它不粘锅，这锅你要怼不热啊，肉丝往里一下，刚沾了，废了肉丝给它划熟，划散以后给它倒出来，看到没有？不粘吧，锅里面流入底油，加入葱姜蒜，干些段给它爆一下锅一定一定要爆出香味啊。

爆出香味以后，把芹菜给它怼入开中火给它翻炒。这个芹菜都是生炒啊，它就比较好吃，但是它不好炒，中途呢给它加入水，它就好炒了。

看到没有，颜色变得更绿的证明断声了，然后把肉丝给它怼了。如果立马开大火给它爆炒，这就是火候，有火候了才能炒出锅气，给它炒上5678下，然后往里面加入盐、鸡精、味精、胡椒粉，用水稀释一下。

啊。这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎抱团了，再加入生抽，酱油，看到没有啊？陈醋一定要往锅边上喷啊，这也是过气炒出来，它吃不到醋酸味。

最后出锅之前再来点料油，这小味儿大家上去了，各自就一出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。