凉拌皮蛋美食杰（家常菜凉拌皮蛋~精彩美食、持续更新~）

凉拌皮蛋啊，这皮蛋买回来以后，放锅里面给它蒸一下蒸。你要不蒸的话啊，它里面行动行动的可糊嘴了，给它蒸个七八分钟就行。

它蒸的同时找个破筷子，往里面加入姜蒜末，姜末大于蒜末啊。再往里面来点盐，不要太多啊，白糖必须来点儿综合口味儿，然后往里面加入生抽酱油，再加点陈醋，陈醋不要太多啊。

如果你是山西人的话，多来点，没事，家里面有蚝油的，再放点蚝油，没有拉倒，必须来点油泼辣子啊。这油泼辣子往里一放，这小味儿等一下上去了，割了均匀，这边皮带真好啊，给它拿出来，搁家里面的话，带个手套啊。

这个别的有崩开的那属于正常情况。拿出来以后用凉水给它投凉了，给它剥开以后，哎，你想大一点的话，你就先让四半想小点的话，你就用六半啊。

我说的是六半啊。切好以后得100的话，给它摆一下，最后把咱们弄好的汁水往上一浇，得以充花的，最后再撒点葱花，这不就好了吗？所以说，老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。