苦竹笋的功效和作用有哪些，如何挑选苦竹笋

对于苦竹笋的功效和作用有哪些，如何挑选苦竹笋，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

一、苦竹笋的功效和作用：

1.1苦笋有开胃健脾的作用。炒菜或炖汤时加入一些苦笋，味道会更鲜美。减少三高苦笋还可以降低高血压、高血脂和高血糖，有三高症状的人可以经常吃一些苦笋。一般在菜市场很容易买到苦笋，价格也不贵。

美容养颜苦笋还具有美容养颜的功能。例如，经常吃苦笋的人会发现他们的皮肤变得更加细腻，而且苦笋还可以促进血液循环。很多女性喜欢吃苦笋，不仅因为苦笋口感好、营养价值高，还因为苦笋可以起到美容养颜的作用。

苦笋的热量很低，而苦笋可以让人有饱腹感，所以正在减肥的人可以吃一些苦笋。苦笋含有丰富的纤维，可以吸收人体内的油脂，排出人体内的废物。

二、如何挑选苦竹笋：

仔细观察苦笋的外壳颜色。如果颜色为鲜黄色，则说明苦笋刚刚被挖出来。苦笋放久了，外壳会变得很暗黄色，就像甘蔗放久了会变硬，水分变少，口感会差很多。

将苦笋的外壳剥掉，然后观察苦笋的颜色。如果颜色是白色的，看起来又嫩又滑，那么苦笋相对新鲜，反之，如果颜色是绿色的，那么苦笋吃起来很苦。03苦笋的形状仔细观察苦笋的形状。如果形状大且底部锋利，则意味着苦笋的竹笋更多，口感更好。

苦笋的长度再对比一下苦笋的长度。一般来说，苦笋越短越嫩越好，苦笋的长度在50厘米左右。如果太长，味道会不好。如果太长，苦笋的肉质更柴。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！