美食天下红烧猪蹄的做法（家常菜红烧猪蹄~~精彩美食、持续更新~~）

好多朋友给老弟发私信，说这个猪蹄到底怎么炖好吃。今天老弟教给大家啊，东西，给它做成比牛，眼睛稍微大点的快，然后冷水下锅一定一定要冷水下锅啊。

你要热水下锅的话，都烫紧了，血水出不来，经过水的慢慢加热，猪蹄里面的血沫，这不就出来了吗？你勺子给它打掉，不得打个可以不打。渚上个56七八分钟，然后捞出来用粮食，把上面的血沫给它冲掉，然后锅里面少来点油，再加入白糖朝一个方向给它搅动，糖在融化，颜色也在变。

注意看啊，给它炒成枣红色就行，不要炒老了，炒老了，嘎苦了，炒青了，叶子上不去，看到没有？这种枣红色，赶紧把猪蹄给它下入象征性的翻炒，5678下，这颜色不就上去了吗？颜色上去以后，往里面加入一瓶啤酒，加什么啤酒都行啊，主要看家里面条件儿，光加啤酒也不行，容易查出酒驾。再往里面添水，一次性添够啊，中途就不要往里面。

天水了，然后加入大号葱姜，再少来点桂皮和香叶啊，不要太多辣椒段，还有两个八角，再加入生抽，酱油调味，再来点老抽，酱油调色。开锅以后关小火加上盖子，小火慢炖，中途给它加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、味精不再放，不放啊，最好用水稀释一下啊。

这你要不稀释胡椒粉往里一放啊，咔嚓成坨子了。这光是猪蹄不够吃呀，再往里面加入黄豆，黄豆提前用水泡啊，泡一两个小时，然后加盖子，小火慢炖，给它煮到啥程度啊？看到没有？捞出一块肉来，抠字，一掐过去了，然后开大火收汁，火也不用太大啊，太大炸糊了，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。