拔丝红薯用的是啥淀粉 拔丝红薯,t她来了学会的朋友记得艾特老弟~

大地瓜那个小地瓜一块钱能买仨多了，不说少了不唠。来个拔丝地瓜，地瓜皮儿给它打光了以后，给它切成轨道块，水开以后给它烫上个56七八分钟，然后倒出来用凉水给它冲凉了。

水一定要控干净啊，然后撒入玉米淀粉，给它割了均匀。看到没有，这个形象就行。

锅里面烧油，六七成油温，把地瓜给它下，入下的时候小心点啊，油温高溅到手上都是一个泡，可疼可疼了。小孩的时候用中小火炸，火不能太大，给它炸到啥程度啊，看到没有？捞出了一个来哭泣一捏，哎，过去了就行，往出倒锅，里面一勺水，一勺白糖，朝一个方向给它搅动，大泡变小泡，证明水汽在蒸发。

水汽蒸发完以后给它炒成这种香油颜色，看到没有？滴流起来一条线，然后。我把地瓜给它下入，撒上白芝麻，动作要快，姿势要帅，翻炒两下出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生待在那，你的胃满满登登看这事儿。