手撕包菜做法作文（手撕包菜做法）

今天炒一个手撕包菜，炒这种家常菜啊，最主要的就是锅气，炒之前先把锅给它怼热乎了，然后往里面加粮油。这就是传说中的热锅凉油，下入肉片啊，给它煸炒土油，然后加入干辣椒、花椒粒、蒜片儿，给它炒出香味儿。

这个时候火不能太大啊，太大的话嘎糊了然后下入提前撕好的包菜，然后开中火下中心的给它翻炒上5678下，加入少许的陈醋。陈醋不要太多啊，太多啊，酸了加陈醋的目的就是包菜比较脆一些，看到没有？炒年以后往里面加入盐、鸡精、味精、味精不累，放不放，然后加入蒸鱼豉油或者生抽叶中，开最大的火，炒出酱油的香味儿。

这是我交代一句啊，炒的时候把窗户开开，最后出锅之前来点料油，这小味儿要上去了，各个距离出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。