包子老店 因老字号品牌引来客流量的包子,最终也被流量反噬

因为吃包子之后呢给了个差评，这个店家就报警了。这么荒唐的事儿，最近在狗不理包子北京总店发生的事情，起因呢是一位文章博主啊，为了测评这个点评网站上得分最低的餐厅，特地进店吃了一顿包子。

随后呢发一段文章吐槽，哎呀，贵100块钱才能吃两屉肉，馅儿太少了，约等于半个馒头。你现里边全是肥肉等等等等，但没想到这个文章却把餐厅给惹毛了。

这餐厅马上跳出来说，也就是恶意重伤，蓄意诽谤，侵犯了我们餐厅的名誉权。哎，并且说啊我们已经报警了。

随后呢这个餐厅发出的公告毫无诚意啊，话里话外的意思就是我是老字号包子，指定没毛病，您说不好吃，那就是造谣。这次事件的责任全在你身上。

其实本来这个博主的文章没多少人看到，但是狗不理的这种操作彻底把自己送上了热搜，网上掀起了一片对他的骂声。怎么着，你这差还不让别人说了呗，也不看看你的口碑都差成什么样了。

打开点评网站，单单北京王府井这家店就有1200。66条差评，网友给出的评分是2.79分。

在整个北京的小吃店当中排名垫底，底下的评论一边倒啊，难吃啊，贵服务差。网友评价包子的口感，甚至比不上路边的早餐店，皮厚馅少，酱肉包里边全是肥肉，一口咬下去还会粘牙。

但是这个价格确实不便宜，最便宜的猪肉包12块钱一个，贵一点的3000包，达到了38块钱一个135个好友进去吃两个包子。因为消费500块钱以上是家常便饭。

嗨狗不理的董事长张彦森曾经说啊，哎呀，不要以为老字号就要便宜，老字号要持续发展，就要有利润空间，这个价格很合理。而且呢你还别嫌贵。

服务员对客户的态度是，你爱买不买，要是你进店只点了一笼包子，基本上服务员只会给你一副冷脸。很多老天津人会一起自己童年时的口味，哎呀，都会对果不利，那是怒气不争。

因为这款曾经柏艳级的美食，天津的味觉名片怎么就会变成了如今这幅令人生厌的面目呢？其实啊。狗不理如今的傲慢呢，正是因为他过去赚钱太容易。

1956年，狗不理同合成、三合成等几家老字号合并，成立了国营包子铺。随后呢狗不利，又被选为重点扶持品牌，几乎是一夜间称霸了整个天津的包子江湖。

后来狗不理还被唱成了春晚土生土长的天津人冯巩，在一段相声当中让大家记住了他的个大皮薄18个褶，名气大了，自然也就飘了。那价格是一路水涨船高，但是服务态度却是越来越傲慢。

哎，天津当地人精明，谁都不愿意当冤大头。于是呢狗不理的目标用户就变成了那一波一波慕名而来的游客。

你会发现无论是北京还是天津的国布里，大多都是开在游客集中的地方坑。一个是一个如今的狗不理包子，已经变成了一家打着老字号这块金字招牌的旅游产品。

因为你这辈子可能就去这一次服务再好有什么用呢？所以啊他也就没有动力去做服务了，反正只要靠着祖上的名气，就有源源不断尝鲜的旅客这个旅。流量生意狗不理就能一直做下去，但是到头来，背离商业本质的生意，真的能做长久吗？这个时代最大的特点就是互联网是有记忆的。

这次价高载客7克，也许能在一段时间忽悠一部分人，但是无法忽悠所有人。不重视顾客的狗不理正在被顾客们抛弃，毕竟说到底，他也只是一个包子。

如果整天抱着昔日那点辉煌历史，不思进取，你看你彻底成为历史了，也就不远了。我是崔磊，我，为思考转发。