蔗糖是单糖吗 蔗糖是单糖还是多糖

网上有很多关于蔗糖是单糖吗的知识，也有很多人为大家解答关于蔗糖是单糖还是多糖的问题，今天小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、蔗糖是单糖吗

二、白糖属于单糖,二糖还是多糖

一、蔗糖是单糖吗

不，蔗糖是二糖。双糖是由水分解产生的两分子单糖。一分子糖叫单糖，两分子糖叫二糖和二糖。10个分子以下无生物活性的低分子量多糖是15个以上单糖分子脱水羧化形成的大分子多糖。蔗糖是单糖吗？根据分子结构，糖可分为单糖、二糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖，其中果糖的含糖量最高。双糖一般包括由葡萄糖和果糖组成的蔗糖，由葡萄糖和半乳糖组成的乳糖，由两个葡萄糖分子组成的麦芽糖。糖还包括作为单糖衍生物的糖醇，如山梨醇、木糖醇、甘露醇和麦芽糖醇。此外，糖类还包括低聚糖：低聚果糖和大豆低聚糖。

二、白糖属于单糖，二糖还是多糖

单糖：不能水解成更简单形式的糖类。按碳原子数可分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖。双糖：指水解后能产生两种相同或不同单糖的物质，如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。3.多糖：水解后能产生至少6个分子的单糖，可以是直链也可以是支链。

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