高压锅煮饭能杀死黄曲霉菌吗？ 黄曲霉素中毒会死吗

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一、高压锅煮饭能杀死黄曲霉菌吗？

二、猪黄曲霉毒素中毒不会出现突然死亡。()

一、高压锅煮饭能杀死黄曲霉菌吗？

否一旦发现发霉的食物，大家一定要坚决丢弃，因为黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，不是水溶性的。所以它在水中的溶解度很低，裂解温度在280以上，一般的洗涤和蒸煮加工温度都不能破坏。所以说洗烫可以去除毒素是一种错误的理解。黄曲霉毒素不溶于水，具有耐热性。人们日常的洗涤、烹饪方式对其影响不大。

二、猪黄曲霉毒素中毒不会出现突然死亡。()

猪不会因为黄曲霉毒素中毒而猝死。()a .正确B .错误正确答案：B答案解析：猪黄曲霉毒素中毒可分为急性和亚急性。急性型多在临床症状出现前猝死。亚急性厌食或消瘦，口渴，粪便坚硬呈球形，皮肤充血出血。后肢无力，步态不稳，间歇性抽搐。重症患者躺不起，往往在2 ~ 3天内死亡。

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