淀粉水解反应化学方程式 淀粉水解方程式

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一、淀粉水解反应化学方程式

二、淀粉被淀粉酶分解后的产物是什么

一、淀粉水解反应化学方程式

淀粉水解时生成单体葡萄糖[(C6H10O5) n] NH2O N6H12O6(箭头上方写的是酶)。标准反应方程式如图

二、淀粉被淀粉酶分解后的产物是什么

淀粉酶分解淀粉时，会生成葡萄糖和麦芽糖。淀粉由葡萄糖分子聚合而成，化学式为(C6H10O5) N，在一定条件下可以水解，淀粉酶有催化作用。淀粉水解的方程式为：(C6H10O5)n (n-1)H2OnC6H12O6。

淀粉可以吸附多种有机和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉由于分子形态不同而具有不同的吸附性能。直链淀粉分子在溶液中具有良好的分子延展性，容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸通过氢键缔合形成结晶复合物并沉淀。

淀粉酶的作用：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶的总称。通常，织物上的淀粉浆料被淀粉酶水解。酶退浆因其高效性和专一性，退浆率高，退浆快，污染少。该产品比酸法和碱法更柔软，不损伤纤维。

淀粉酶有很多种。根据不同的面料、不同的设备组合、不同的工艺流程，目前采用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续水洗等。由于淀粉酶退浆的机械作用小，用水量少，可以在低温下达到退浆效果，具有鲜明的环保特点。

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