根据毒理学研究丙烯酰胺属于 ( )类致癌物 甲叉双丙烯酰胺是否致癌

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一、根据毒理学研究丙烯酰胺属于 ( )类致癌物

一、根据毒理学研究丙烯酰胺属于 ( )类致癌物

根据毒理学研究，丙烯酰胺属于2A类致癌物。丙烯酰胺是一种有机化合物，为白色结晶粉末，溶于水、乙醇、乙醚和丙酮，不溶于苯和己烷。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物名单初步整理，供参考，丙烯酰胺在2A类致癌物名单中。丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基，具有双键的化学普遍性：在紫外线照射下或熔点温度下容易聚合。

双键可发生加成反应，在碱性条件下可与羟基化合物加成生成醚类；与伯胺加成可生成一元加合物或二元加合物，与仲胺加成只能生成一元加合物，与叔胺加成可生成季铵盐；加入活化的酮，加合物可以立即环化生成内酰胺。还可以加入无机化合物，如亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、氯化氢和溴化氢。

该产品也可以与其它丙烯酸酯、苯乙烯、卤代乙烯等共聚。双键也可以用硼氢化物、硼化镍、羰基铑等催化剂还原生成丙酰胺；二醇可以通过用四氧化锇催化氧化来生产。使用：

丙烯酰胺是丙烯酰胺体系中最重要和最简单的一种，广泛用作有机合成和高分子材料的原料。它的聚合物溶于水，所以在水处理中用来生产絮凝剂，特别是对水中的蛋白质和淀粉。除絮凝作用外，还具有增稠、抗剪切、降阻、分散性等优良性能。

用作土壤改良剂时，可增加土壤的透水性和保水性；可作为纸张填料助剂，代替淀粉和水溶性氨树脂，增加纸张强度；用作化学灌浆剂，用于土木工程中的隧道开挖、油井钻探、矿井和大坝封堵；用作纤维改性剂，可以改善合成纤维的物理性能；用作防腐剂，可用于地下构件的防腐。

它还可用作食品工业的添加剂、颜料的分散剂和印染浆。与酚醛树脂溶液混合后，可制成玻璃纤维胶，并可与橡胶一起制成压敏胶。许多合成材料可以通过与醋酸乙烯酯、苯乙烯、氯乙烯、丙烯腈和其他单体聚合来制备。该产品还可用作医药、农药、染料和涂料的原料。丙烯酰胺的毒性主要包括神经毒性、生殖毒性、遗传毒性、免疫毒性和潜在致癌性。

许多研究表明，丙烯酰胺具有明显的神经毒性，在人体职业暴露和动物实验中都有明确的证据：我国自20世纪70年代以来就有AM中毒病例报道，尤其是职业暴露。发现AM中毒的主要症状和体征为皮肤脱皮和红斑、四肢麻木、手足出汗、体重减轻、远端压痛减少、深部反射。

然而，猫、大鼠、小鼠、豚鼠、兔和猴在接触AM后会表现出共济失调、后腿张开和骨骼肌无力，并最终导致运动障碍。研究表明，活性氧不断攻击细胞膜脂质、蛋白质和DNA，引起相应靶分子的累积性氧化变性或损伤，是细胞代谢紊乱和功能障碍的重要生理基础。当体内自由基和活性氧的产生和清除失衡时，就会发生氧化应激，从而导致多种疾病。

中枢神经系统是机体氧代谢的活跃部分，其抗氧化酶活性低于其他组织，容易成为氧化损伤的主要靶器官。AM可能诱导和影响氧化应激，导致神经损伤。同时，AM刺激还可以激活细胞内的免疫途径，防御氧化应激。

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