酒中甲醇超标的原因是什么？ 甲醇中毒用乙醇的原理

网上有很多关于酒中甲醇超标的原因是什么？的问题，也有很多人解答有关甲醇中毒用乙醇的原理的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、酒中甲醇超标的原因是什么？

二、甲醇中毒的原理，和解毒方法？

一、酒中甲醇超标的原因是什么？

产甲醇量与酿酒原料密切相关。使用果胶较多的原料酿造白酒时，白酒中会含有大量的甲醇。为了降低白酒的甲醇含量，可以采取以下措施：(1)选择原料过熟或腐烂的水果、土豆和野生植物(如橡子)，果胶含量较高。用这些原料酿造白酒，甲醇含量会高。酿酒应选择果胶含量较少的原料，以降低甲醇的含量。

(2)用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉含有较多的果胶酶，成品酒的甲醇含量也较高。如果用黄曲作糖化剂，成品酒的甲醇含量也低，因为含有较少的果胶酶。

(3)利用醇浓度高时甲醇容易分离的特点，通过增加塔板数或回流比来提高醇浓度，从醇中提取甲醇。精馏时，如果回流比控制在1: 10-1: 20，可以分离出甲醇。比如含0.18-0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，就能把甲醇含量降到0.12%以下。也可以设置甲醇分馏器来除去甲醇。

甲醇(CH3OH)是最简单的饱和一元醇，CAS号67-56-1或170082-17-4，分子量32.04，沸点64.7。它也被称为“木质素醇”或“木质素精”，因为它是在干馏木材中首次发现的。甲醇是一种无色易挥发的液体，有酒精气味。人体口服中毒的最低剂量约为100毫克/公斤体重，口服摄入0.3 ~ 1克/公斤即可致死。它被用来制造甲醛、杀虫剂等。以及用作有机物的提取剂和酒精的变性剂等。成品通常是由一氧化碳和氢气反应制成的。

二、甲醇中毒的原理，和解毒方法？

甲醇中毒原理：甲醇毒性强，对人体的神经系统和血液系统影响最大。经消化道、呼吸道或皮肤摄入后会产生毒性反应，甲醇蒸气可损伤人体呼吸道黏膜和视力。甲醇解毒方法：(1)口服中毒者视病情采取呕吐或洗胃。吸入或经皮吸收中毒者立即离开现场，脱去被污染的衣服，清洗被污染的皮肤。

(2)重度中毒患者应尽早进行血液或腹膜透析治疗，清除吸收的甲醇及其代谢产物。(3)根据血气分析或二氧化碳结合力结果及临床表现，给予碳酸氢钠溶液纠正酸中毒。

(4)口服乙醇。或用5%葡萄糖溶液溶解乙醇，制成10%浓度静脉滴注，使血液中乙醇浓度维持在21.7 ~ 32.6 mmol/L，重度中毒可连续使用数天。也有人提出，可以连续几天每4小时静脉注射50毫克叶酸。

(5)对症支持治疗应保持呼吸道通畅，危重患者床边应放置呼吸机，以防呼吸骤停；20%甘露醇和地塞米松可用于防治脑水肿。意识模糊、状态朦胧或嗜睡者可给予纳洛酮；癫痫的作者可以用苯妥英钠；及时纠正水电解质失衡；增加营养，补充多种维生素；避免光线直接刺激眼睛，用纱布或眼罩遮住眼睛。

以上就是关于酒中甲醇超标的原因是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于甲醇中毒用乙醇的原理的知识，希望能够帮助到大家！