柠檬酸主要用途是什么？ 柠檬酸有什么作用和功效

网上有很多关于柠檬酸主要用途是什么？的问题，也有很多人解答有关柠檬酸有什么作用和功效的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、柠檬酸主要用途是什么？

二、食品中添加柠檬酸有什么作用？

三、柠檬酸对人体有什么危害又有什么作用

一、柠檬酸主要用途是什么？

柠檬酸通常以粉末形式存在，并且存在于柑橘类水果中。与液体混合，可制成有价值的酸。柠檬和酸橙含有高浓度的柠檬酸，它们的苦味就说明了这一点。橙子和橘子的柠檬酸含量也很高，但含量低于前两种水果。此外，这种酸存在于某些浆果中，尤其是覆盆子和黑莓。 柠檬酸的作用包括作为许多维生素C产品的调味品，当然它在食品工业中的应用也更为广泛。在工业上，它充当天然清洁剂，柠檬酸常用于显影胶片。 柠檬酸盐很容易结合矿物质和金属，这称为螯合。它经常被用来携带某些矿物质，因为身体可以更容易地消化和吸收螯合的矿物质。例如，一些钙补充剂以柠檬酸盐的形式出现，更容易被人体吸收。 柠檬酸的特性结合其他矿物质也可用于制造软水剂。含有柠檬酸的肥皂和洗衣粉更有效。作为洗发水中的成分，柠檬酸具有去离子水的作用。当然，高浓度的柠檬酸会损坏头发，因为它会打开毛鳞片。并带走头发所需的矿物质。 柠檬酸也常用作食品添加剂。它可以为某些饮料增加风味，尤其是软饮料。由于它倾向于分解肉类蛋白质，它还可以使肉变嫩。但是，它有一点苦味。因此，柠檬酸的主要食品用途是制作糖果。 买酸糖的时候，你可能会注意到它上面覆盖着一层白色的粉末，其实是柠檬酸，用来包裹糖衣，增加酸味。它会引起皱纹和口干，大量使用会产生非常酸的糖果。 许多清洁和美容产品中也含有柠檬酸。与碳酸氢钠结合制成泡沫沐浴露，它们会产生二氧化碳并产生令人愉悦的气泡。 柠檬酸是一些面膜和乳液中的常见成分。但是过度接触柠檬酸会刺激皮肤，所以如果你的皮肤敏感，选择不含这种酸的护肤品是明智的。 柠檬酸最大的优点是不会污染环境，因为它是纯天然物质。少数人对它过敏，有些人对它有肠胃敏感，所以这些人应避免食用含有柠檬酸的食物。仔细阅读食品标签，确保它们不含可能引起过敏反应的成分。

二、食品中添加柠檬酸有什么作用？

由于柠檬酸具有温和爽口的酸味，广泛用于制造各种饮料、汽水、酒类、糖果、点心、饼干、罐装果汁、乳制品等食品。在所有有机酸市场中，柠檬酸的市场占有率超过70%。它是一种调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食物的感官特性，增进食欲，促进体内钙磷物质的消化吸收。无水柠檬酸广泛用于固体饮料。柠檬酸钙、柠檬酸铁等柠檬酸盐是强化剂，在某些食品中需要添加钙离子和铁离子。柠檬酸三乙酯等柠檬酸酯类可用作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，饮料和食品磁性及制造工业用酸味剂和防腐剂。

三、柠檬酸对人体有什么危害又有什么作用

一、柠檬酸的作用：1、作为很多维生素C产品的调味品：当然在食品行业应用广泛。工业上用作天然清洁剂，柠檬酸常用于显影胶片。2、柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以用来制作软化水。含有柠檬酸的肥皂和洗衣粉更有效。作为洗发水中的成分，柠檬酸具有去离子水的作用。当然，高浓度的柠檬酸会损坏头发，因为它会打开毛鳞片。并带走头发所需的矿物质。3、柠檬酸也是常用的食品添加剂它可以为某些饮料增加风味，尤其是软饮料。由于它倾向于分解肉类蛋白质，它还可以使肉变嫩。由于其微苦的味道，柠檬酸的主要食品用途是糖果。二、柠檬酸的危害：1、少量的柠檬酸不会对人体造成任何毒副作用，还能促进体内的新陈代谢，但过量食用柠檬酸可能会给自己带来适得其反的效果，柠檬酸摄入过多可能会引起低钙血症的问题，同时也会对肠道的消化系统产生一定的副作用。2、长期过量饮用富含柠檬酸的饮料，可能会对自身的神经系统造成极大的伤害，往往容易导致神经系统紊乱和头痛。3、如果盲目食用柠檬酸，还可能引起手足抽搐和肌肉痉挛。同时必须注意的是，柠檬酸切不可与鲜牛奶同时服用。这两种物质可能会发生反应，导致纯牛奶凝固，不利于人体正常的消化吸收，会大大增加出现消化不良问题的几率。扩展信息：柠檬酸在农业上的用途：1、柠檬酸可以减轻土壤盐害，是一种优良的络合剂。土壤盐分也可称为土壤盐渍化，是土壤深层水中含盐的毛细管水上升到地表，水分蒸发后盐分在表层土壤中积累的过程。这些表土中的盐类包括钠、钾、钙、镁等的硫酸盐、氯化物、碳酸盐和碳酸氢盐。当表层土壤含盐量过高或超过作物所能承受的极限时，生长受阻，土壤盐碱化的危害就表现出来。柠檬酸在盐碱土壤中能与土壤表面的金属离子络合，能有效降低离子浓度和活性，是一种有效的络合剂。2、柠檬酸可以清洗滴管和喷灌系统，是一种极好的螯合剂。长期使用喷灌、滴灌系统，会造成内壁沉淀，沉淀堆积堵塞滴水孔，影响施肥效果。柠檬酸能溶解滴灌管壁内的泥沙，起到清洗滴灌的作用。有效防止滴管堵塞。3、柠檬酸有一定的杀菌作用。柠檬酸具有一定的杀菌作用，可以杀死土壤中的一些病菌。百度百科-柠檬酸

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