什么是植物炭黑？有什么用？ 植物炭黑是什么东西

网上有很多关于什么是植物炭黑？有什么用？的问题，也有很多人解答有关植物炭黑是什么东西的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、什么是植物炭黑？有什么用？

二、植物炭黑是反式脂肪酸吗

一、什么是植物炭黑？有什么用？

植物炭黑是以植物树的茎、壳经炭化精制而成。食品添加剂植物炭黑是符合《食品安全国家标准食品添加剂植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可用作食品添加剂着色剂。本标准适用范围适用于以植物为原料，经炭化精制而成的食品添加剂植物炭黑。也就是说，以一种——竹为原料，可以生产食品添加剂植物炭黑。植物炭黑在食品中的正确使用目前，我国食品中食品添加剂的使用均按照2015年5月24日实施的《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）执行。符合《食品安全国家标准食品添加剂植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑可作为食品添加剂着色剂。根据《食品安全国家食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），食品添加剂植物炭黑可用于六类食品：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果粉圆，其中：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果的最大限量为5.0g/kg；粉球最大用量1.5g/kg品种的定义由以下类别和解释确定：03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）：包括03.01冰淇淋、雪糕； 03.03 中的调味冰和冰棒。05.02 糖果：包括硬糖、酥糖、焦糖糖果、太妃糖、压缩糖果、果冻糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。06.05.02.04 粉圆：以淀粉为原料，通过造粒工艺制成的球形方便食品。07.02 糕点：以粮、油、糖、（或）甜味剂、蛋等为主要原料，加入适量辅料，经整形、蒸煮等工序加工而成的食品，包括：07.02.01中式糕点（月饼除外）、07.02.02 西式糕点、07.02.03 月饼、07.02.04 糕点装饰品。

二、植物炭黑是反式脂肪酸吗

不。植物炭黑不是反式脂肪酸。植物炭黑是一种黑色粉末状颗粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂，对人体无害。通常以悬浮液的形式用于糖果中，常作为掩蔽剂。反式脂肪酸（transfatty acid，TFA）是含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸（fatty acid）分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链中至少存在一种脂肪酸。

以上就是关于什么是植物炭黑？有什么用？的知识，后面我们会继续为大家整理关于植物炭黑是什么东西的知识，希望能够帮助到大家！