食品添加剂的名词解释？ 食品添加剂的定义

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一、食品添加剂的名词解释？

二、食品添加剂的定义是什么?常见的食品添加剂是如何分类的?请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

三、什么叫食品添加剂

一、食品添加剂的名词解释？

根据我国《食品卫生法》（1995）的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味品质，以及满足防腐和加工工艺的需要而添加到食品中的人工或天然物质。目前我国食品添加剂有酸度调节剂、抗结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、保色剂、酶制剂、增味剂等23大类2000多个品种。营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

二、食品添加剂的定义是什么?常见的食品添加剂是如何分类的?请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

正确答案：

三、什么叫食品添加剂

食品添加剂是为改善食品的色、香、味，因防腐、保鲜和加工工艺的需要而添加到食品中的天然或合成物质。它包括着色剂、防腐剂、甜味剂、调味剂、增稠剂、营养强化剂、膨松剂等，但不能单独作为食品食用。不同的国家对食品添加剂有不同的定义。联合国粮农组织和世界卫生组织对食品添加剂的联合定义：食品添加剂是有意识地少量添加到食品中，以改善外观、风味和贮藏。非营养物质等特性。

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