维生素c为什么是酸的？ 维生素c为什么叫抗坏血酸

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一、维生素c为什么是酸的？

二、维生素C为什么叫抗坏血酸？

三、维生素C是指什么

一、维生素c为什么是酸的？

维生素C又称抗坏血酸，无色结晶。维生素C是一种有机酸，由于其酸性结构，具有四个羟基。它可以电离水中的氢离子。当氢离子达到一定浓度时，舌头能感觉到酸味，有抵抗维生素C缺乏的作用。在生物体中，维生素C是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的威胁。维生素C也是一种辅酶。

二、维生素C为什么叫抗坏血酸？

维生素C是水溶性维生素，没有它容易得败血症，所以维生素C也叫抗坏血酸。坏血病是几百针吸兰花之前多年前就知道的疾病，但儿童机构发现雨写被称为不治之症是因为人们之前不了解其维生素C产生的原因，死亡率非常高。直到1911年，人类才确定它来自于维生素c的缺乏。

在18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍(他们远离陆地，缺乏新鲜的水果和蔬菜)，在长期被困的军队士兵、长期缺乏食物的社区、被围困的城市、囚犯和劳改营中也很流行。比如140年前的加州淘金者和90年前的阿拉斯加淘金者，都有大量的坏血病病例。

坏血病开始时，症状是四肢无力，精神衰退，易怒，做任何工作都感到疲劳，皮肤红肿。病人感到肌肉疼痛和抑郁。然后他的脸肿了，牙龈出血，牙齿掉了，还有口臭。皮下大量出血(看起来像是重伤)。最后严重疲劳、腹泻、呼吸困难、骨折、肝肾衰竭、跑去充模挂电或导致死亡。

早些年，水手们死于坏血病，因为他们在航行期间的食物是面包、鱼和熏肉，几乎不含维生素747年服役的英国海军军医詹姆斯林德(James Linde)在船上做了这个现在著名的刘磊吸收财富的实验。12名患有严重坏血病的水兵被邀请到部队生活，每个人都吃完全一样的食物。唯一不同的药是当时据说治疗坏血病的药方。

两个病人每天吃两个橘子和一个柠檬，另外两个喝苹果汁，另外两个喝稀硫酸、酸醋、海水，或者其他一些当时人们认为可以治愈坏血病的药物。六天后，只有两个吃柑橘类水果的人有所好转，其他人还是病了。李寿巴德继续他的研究，并在175年出版了一本书《坏血病凯组大全》(坏血病的论文)。

三、维生素C是指什么

维生素C(英文：Vitamin C，也称为L-抗坏血酸)是高等灵长类动物和其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸可以在大多数生物体内通过新陈代谢产生，但人类是最明显的例外。众所周知，缺乏维生素C会导致坏血病。在生物体中，维生素C是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的威胁。维生素C也是一种辅酶。其广泛的食物来源是各种新鲜水果和蔬菜。

维生素C是一种酸性己糖衍生物，它是一种稀醇型己糖内酯。Vc主要来源于新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物和其他少数生物的必需营养素。Vc有两种异构体：L-型和D-型。只有L型具有生理功能，还原型和氧化型都具有生理活性。

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