长期吃变质面包黄曲霉素会致癌吗？ 黄曲霉素致癌需要几年

网上有很多关于长期吃变质面包黄曲霉素会致癌吗？的问题，也有很多人解答有关黄曲霉素致癌需要几年的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、长期吃变质面包黄曲霉素会致癌吗？

二、黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质．有关研究发现它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来．这一结果直接导致（ ）

三、黄曲霉素多久可诱导肝癌

一、长期吃变质面包黄曲霉素会致癌吗？

长期吃变质的面包比正常人更容易致癌。发霉的食物含有黄曲霉素，如发霉的大米、花生、大豆等。所以，一旦发现这些食物发霉，就不要再吃了。多吃新鲜食物，平时多吃新鲜蔬菜水果，也可以预防很多疾病。

二、黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质．有关研究发现它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来．这一结果直接导致（ ）

解决方法：附着在内质网上的核糖体能与顾农七味老分泌蛋白结合，合成后需要内质网加工运输。因此，核糖体从内质网上脱落会影响分泌蛋白的合成和加工。故d .【点评】本题考查细胞器功能的相关知识，旨在考察考生的审题能力；能够记忆和理解所学知识的要点，把握知识之间的内在联系。分析：

题目中提出“可引起细胞内核糖体从内质网脱落”，首先要考虑核糖体的分布和功能。核糖体是蛋白质的合成位点，主要分布在细胞质基质中，附着在内质网上。蛋白质有两种：一种属于细胞内蛋白质，一种是分泌型蛋白质，即细胞外蛋白质；分泌蛋白是由附着在内质网上的核糖体合成的，需要内质网加工和运输。

三、黄曲霉素多久可诱导肝癌

肝癌是发生在肝脏的恶性肿瘤。据相关调查，全球每年新增病例高达70万例，而中国占了其中的近一半。肝癌的原因有很多。比如乙肝如果治疗不好，可能会发展成肝癌。脂肪肝、肝硬化等肝病也是肝癌的诱因。乙肝患者有1/3的概率会发展成肝硬化，1/3的肝硬化会转变成肝癌。

过量饮酒、暴饮暴食、长期吃高盐食物也会增加患肝的概率。另外，还有一种毒素会对肝脏造成不可挽回的伤害，那就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，早在1993年就被世界卫生组织列为一类致癌物，其毒性是砷的68倍。黄曲霉毒素对肝组织极具破坏性。经常食用含有黄曲霉毒素的食物可能会增加患肝癌的风险。

那么黄曲霉毒素会存在于哪里呢？今天，边肖将告诉你：黄曲霉毒素是导致肝癌的原因之一，你厨房里的这些食物可能被污染了。1厨房里可能含有黄曲霉毒素的食物：存放时间过长的剩菜剩饭可能被黄曲霉毒素污染。如果吃完后发现有辣味，吐出来刷牙漱口。这种食物一定不能只是为了解决问题而吃，对身体伤害很大。

2厨房里可能含有黄曲霉毒素的食物：芝麻酱2016年，武汉美国食品药品监督管理局发现少数餐厅和超市销售的芝麻酱中黄曲霉毒素超标。芝麻酱是热干面中的主要原料，也是火锅中最受欢迎的蘸料。黄曲霉毒素超标的原因可能与芝麻酱存放不当和生产原料污染有关。

3厨房里的这种食物可能含有黄曲霉素：存放时间过长发霉的粮食，粮食、玉米、食用油都容易被黄曲霉素感染。黄曲霉毒素中毒主要损害肝脏，也会造成肾脏损害。急性中毒比较常见，慢性中毒是长期中毒，会导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

4厨房的这种食物可能含有黄曲霉素：泡了很久的黑木耳。很多人忽略浸泡时间好几天，吃的时候发现味道不好，有异味。这是黑木耳在发泡的过程中被细菌、霉菌等有害细菌感染而产生的。

以上就是关于长期吃变质面包黄曲霉素会致癌吗？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黄曲霉素致癌需要几年的知识，希望能够帮助到大家！