无害的食品添加剂有那些？ 食品添加剂包括哪些

网上有很多关于无害的食品添加剂有那些？的问题，也有很多人解答有关食品添加剂包括哪些的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、无害的食品添加剂有那些？

二、食品添加剂有哪些?

三、食品添加剂的种类

一、无害的食品添加剂有那些？

山梨酸钠是一种食品添加剂。因其价格低廉，相对安全高效，成为众多食品企业的首选防腐剂。该物质具有很强的抗菌性，对细菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，特别是防霉效果好。山梨酸钠具有安全性好、防腐性能高的特点，按照国家标准食用不会危害人体健康。

二、食品添加剂有哪些?

食品添加剂有23大类2000多个品种，包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂有哪些？食品添加剂是有意识地少量添加到食品中，以改善食品外观、味道、组织结构或储存特性的非营养物质。

食品添加剂的主要作用是防止食品腐败变质，改善食品的感官质量，保持食品的营养，增加方便性，便于食品加工。食品添加剂的毒性和剂量，只有达到一定的浓度或剂量水平，才会对人产生毒性。在超市购物时，尽量购买添加剂少的食品。

三、食品添加剂的种类

食品添加剂种类繁多，大多数人根本不知道什么是食品添加剂，有什么作用，为什么要添加。

我国食品添加剂按其功能不同分为23大类，包括：食用香料、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、着色剂、甜味剂、增稠剂、营养强化剂、膨松剂、增味剂、消泡剂、酸度调节剂、防结块剂、漂白剂、胶基糖中的碱性物质、护色剂、酶制剂、面粉处理剂、包衣剂和保湿剂。

至于每一种食品添加剂的具体例子，这里就不举了，以后的日子里可以详细说说。根据食品添加剂的安全性评价，食品添加剂分为三类：A类、B类和c类。A类是指JECFA已经制定了每日允许摄入量(ADI)和暂定ADI值的食品添加剂。B类是指JECFA已经做了安全性评价，但是没有建立ADI值，或者没有做安全性评价的人。C类是指JECFA认为在食品中使用不安全或应严格限制在某些食品中特殊使用的物质。

未来，食品添加剂也有新的发展趋势。具体方向如下：(1)天然和改性天然食品添加剂；(2)生物食品添加剂；(3)新型高效节能食品添加剂的合成工艺；(4)食品添加剂的复配；(五)特殊食品添加剂；(6)高分子食品添加剂。

以上就是关于无害的食品添加剂有那些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于食品添加剂包括哪些的知识，希望能够帮助到大家！