什么是儿茶素？ 它有什么作用？儿茶素是如何发挥减肥作用的？ 没食子儿茶素

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一、(-)-表没食子儿茶素的合成路线有哪些？

二、什么是儿茶素？ 它有什么作用？儿茶素是如何发挥减肥作用的？

一、(-)-表没食子儿茶素的合成路线有哪些？

基本信息：中文名(-)-表没食子儿茶素中文别名表没食子儿茶素蒸如客；绿茶儿茶酚；L-表没食子儿茶素没食子酸酯-3，另一方面，尼凡羊都是儿茶精的朋友；表观家鸡包群茶素；表没食子儿茶素(EGC)；(-)-顺式-3，3 '4 '5，5 '7-六氢氧杂蒽；(-)来自-表没食子儿茶素的儿茶素；英文名light coal seven或immediate financial突然取消end body name(-)-epigallocatechin

英文别名表没食子儿茶素；表没食子儿茶素；Teacatechin II360问答；epi太阳现象EGC；没食子表儿茶素；(-)-表没食子儿茶素；Greenteacatechins表没食子儿茶素没食子酸酯；CAS号修改后，表示合成棉970-74-1香，香。路线如下：1 .苯硫酚合成(-)-表没食子儿茶素2。由(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯合成(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯。可以找到更多的路线和参考。

儿茶素及其氧化产物是烃氧三元化合物，由一系列酶和莽草酸形成，最终合成儿茶素。儿茶素具有明显的酚类特征，能沉淀重金属和蛋白质，所以是酚类物质。酚类物质因能沉淀蛋白质，具有将生皮鞣制成大小不一的皮革的性质，故又称为鞣酸或单宁。

与一些典型的植物单宁(五倍子单宁等)相比。)，儿茶素的鞣制性能较弱。儿茶素是聚羟基黄烷-3-酚的总称，但有时也指()儿茶素。广泛分布于植物界，在儿茶和钩藤的树皮中与单宁一起大量存在。单宁的作用很弱，但加热酸处理容易重叠形成单宁。由于不规则的碳原子，2-和3-位具有不对应的异构体。

儿茶素，又称茶单宁，和咖啡因是茶叶中两种重要的功能性成分，但儿茶素是茶汤中最重要的成分。有研究报告认为儿茶素具有药用功效，所以最近大家越来越关注茶叶对人体的保健作用。

儿茶素是多酚的一种，有苦味，所以对茶汤的味道影响很大！茶叶中的儿茶素可分为三种游离形式(儿茶素，c；表没食子儿茶素没食子酸酯(表儿茶素没食子酸酯，EC，EGC)和没食子酸(表儿茶素没食子酸酯，ECG和表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG)酯化了两种，而后者(ECG和EGCG)的含量更多。

目前，国外已从茶汤中分离纯化出多种儿茶素，用于不同用途。儿茶素的作用：1。清除自由基：儿茶素是一种天然油脂抗氧化剂，其抗氧化活性甚至高于维生素E！并能清除人体产生的自由基，保护细胞膜。2.抗衰老：因为它具有清除自由基的功能，可以减缓衰老。

3.预防蛀牙：因为茶叶中含有氟，可以使牙齿更能抵抗酸侵蚀。此外，临床实验也指出，儿茶素能显著减少牙菌斑，减缓牙周病。4.改变肠道微生物的分布：儿茶素可以抑制人体致病菌(如肉毒杆菌)而不伤害有益菌(如乳酸菌)的繁殖，因此具有整肠的作用。

5.抗菌作用：能抑制引起人体皮肤病的病菌，对治疗湿疹有很好的效果。6.除臭：儿茶素可以去除甲硫醇的臭味，所以可以去除吸烟者的口臭，减少猪、鸡、人粪便的臭味(因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生臭味的细菌)。

7.其他：有研究表明，儿茶素还能抑制血压(可降低舒张压和收缩压)和血糖(可抑制糖酵解酶)，降低血胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)，增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用于制作低胆固醇鸡蛋)，抗辐射和紫外线(美国制造的防止紫外线的化妆品)，抗突变(已在微生物中得到证实，但尚未在人体中试验)。

儿茶素英文：儿茶素别名：儿茶酚酸提取来源：茶叶品质：黄烷衍生物。广泛存在于植物中，含有结晶水的针状晶体是从水/乙酸中获得的。熔点93 ~ 96；但不含结晶水的结晶熔点为175 ~ 177。旋光度16 ~ 18.4。其外消旋体也是针状晶体，熔点212 ~ 216。微溶于冷水和乙醚，溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

表儿茶素是儿茶精的顺式立体异构体，也广泛存在于植物中，熔点为242，旋光度为[] d-68(在乙醇中)。CAS: 7295-85-4 EINECS登录号：230-731-2分子式：C15H14O6。H2O分子量：308.28分子结构：药理作用：儿茶素是茶叶的重要成分，具有预防心血管疾病、预防癌症等多种功能。它是一种还原性多酚物质，在水溶液中易被空气氧化，常用作抗氧化剂。

d-儿茶素还具有降低毛细血管通透性、止泻、止血、抗病毒、杀灭真菌、抑制ACE、预防胃溃疡等多种功能。它也可用于染料和制革工业。包装说明：毫升、克、公斤保质期：2年：阴凉干燥，避光密封。

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