哪里有卖亚硝酸钠？ 亚硝酸钠价格行情

网上有很多关于哪里有卖亚硝酸钠？的问题，也有很多人解答有关亚硝酸钠价格行情的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、哪里有卖亚硝酸钠？

二、亚硝酸盐

一、哪里有卖亚硝酸钠？

零售价一般为每公斤12-16元，在较大的调味品店可能有卖，但这种产品的食用量一定要严格控制！具体用量百分比根据肉类或其他产品而有所不同，(你可以自己去查，但肉类的残留量不能超过十万分之3-7)。中毒剂量(成人)为0.2 - 0.5g，致死剂量为3g。慎用！另外，食品级和工业级有很好的区分。一般食品级小包装(塑料袋装，500/1000g)都会标注食品添加剂。

二、亚硝酸盐

亚硝酸盐，一种无机化合物。主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，微咸，易溶于水。外观和味道与盐相似，在工业和建筑上应用广泛，也允许限量在肉制品中作为显色剂使用。亚硝酸盐引起食物中毒的概率很高。食用0.3 ~ 0.5g的亚硝酸盐，可引起中毒，甚至死亡。

亚硝酸盐(简称：NIT)中文名：亚硝酸钠(亚硝酸盐)分子式：NaNO2分子量：69.00亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，微咸，易溶于水。外观和味道与盐相似，在工业和建筑上应用广泛，也允许限量在肉制品中作为显色剂使用。亚硝酸盐引起食物中毒的概率很高。

食用0.3 ~ 0.5g的亚硝酸盐，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸盐中毒亚硝酸盐食物中毒又称肠源性发绀、紫绀、口腔疾病。

亚硝酸盐中毒是指食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜、变质蔬菜，或误食工业亚硝酸钠为盐而引起的中毒。还可以看出，饮用含硝酸盐或亚硝酸盐的苦井水和锅炉水后，亚硝酸盐可将血液中携氧能力正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失其携氧能力，引起组织缺氧。

亚硝酸盐是一种剧毒物质。成人摄入0.2-0.5g即可中毒，摄入3g可致死。亚硝酸盐也是一种致癌物质。根据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关。亚硝酸盐的致瘤机制是亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺、酰胺反应生成强致癌物N-亚硝胺。亚硝胺也可通过胎盘进入胎儿，对胎儿有致畸作用。

6个月以内的宝宝对亚硝酸盐特别敏感。婴儿患高铁血红蛋白血症是由于吃了亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食物，出现缺氧、发绀甚至死亡的症状。因此，欧盟规定亚硝酸盐严禁用于婴儿食品中。亚硝酸盐中毒发病迅速，一般潜伏期为113小时。中毒的主要特征是组织缺氧引起的发绀，如嘴唇、舌尖、指尖发绀，严重者结膜、面部、全身皮肤发绀。

头晕、头痛、疲劳、心跳加速、嗜睡或易怒、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷、抽搐、大小便失禁，以及因呼吸衰竭而死亡[1]。肉制品中用作防腐剂的亚硝酸盐一直被认为是一种致癌物质，但美国国家卫生研究院的科学家最近发现，这种致癌物质可以制成药物，用于治疗镰状细胞病和心脏病等多种疾病。这一发现令人震惊。

100年来，科学家认为亚硝酸盐没有任何好处，但今天，科学家发现了它的价值。据美国全波广播公司9月5日报道，马克t格拉德温(Mark T. Gladwin)博士和心脏病专家理查德坎农(Richard Cannon)博士在研究一种与亚硝酸盐相关的化合物一氧化氮——时，意外发现了亚硝酸盐的药用价值。一氧化氮能扩张血管，增加血流量，但不能入药。

而经常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐，其作用与一氧化氮相似，可以入药，于是两位科学家想到了亚硝酸盐。随后，科学家进行了临床试验。他们给健康志愿者注射微量亚硝酸盐，结果志愿者的血流量增加了两倍。志愿者运动时，体内亚硝酸盐含量立即直线下降，说明身体在积极利用亚硝酸盐。

因此，科学家认为，亚硝酸盐可以作为药物治疗镰状细胞病、心脏病、脑动脉瘤等与血流有关的疾病。对此，格拉德温博士开玩笑说，“我们把人体器官当成热狗[2]，添加亚硝酸盐就相当于添加了保护措施，保护心脏、肺和大脑不会因为缺氧而死亡。”急性中毒的原因。将亚硝酸盐误认为食用盐、面碱等。2.兴奋剂和造假。3.中毒。

4.食用含有大量亚硝酸盐的蔬菜，尤其是不新鲜的叶菜。慢性中毒的原因。饮用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水和锅炉水。2.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜和变质蔬菜。中毒机理：亚硝酸盐在酸性条件下是强氧化剂。它进入人体后，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能，导致组织缺氧和发绀而中毒。

亚硝酸盐中毒的症状1。头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及嘴唇、指甲、全身皮肤和粘膜发绀。2.全身皮肤和粘膜呈不同程度的青紫色(高铁血红蛋白血症引起的发绀)。3.严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、抽搐、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

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