做饭时吸入油烟对身体是否有害？ 巴豆醛对人体的危害

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一、做饭时吸入油烟对身体是否有害？

一、做饭时吸入油烟对身体是否有害？

做饭时，吸入油烟有害健康，会致癌。油烟中含有约300种有害物质，包括多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致癌物质；同时，烹调油烟是大气中PM2.5的主要来源之一，可增加肺部疾病的风险。

油烟中还有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害气体。长期吸入油烟导致人体组织病变，油烟侵入呼吸道，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。煤烟对皮肤也有伤害，造成毛孔堵塞。扩展资料：注1、每顿饭每一道菜都不要炒，炒，炒。多使用炖、蒸、烤箱烤、凉拌等烹饪方式，既能减少油烟的产生，又能减少一天的油脂摄入，有利于控制体重。

2、烹饪时使用吸力强的抽油烟机。安装时注意离灶台高度合理，不要太远，保证吸力足够强，离灶台1米就闻不到炒菜的味道。3、使用平底较厚的煎锅。锅底薄的炒锅容易因为温度上升过快而散发出大量油烟。用厚炒锅会延长升温的时间，所以可以减少油烟。

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