硫酸铝铵是什么化学物质有害吗 硫酸铝铵粉条对人体有害吗

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一、马铃薯粉条加明矾违反食品安全法吗？

二、硫酸铝铵是什么化学物质有害吗

一、马铃薯粉条加明矾违反食品安全法吗？

1违反食品安全法。明矾是一种有毒的化学物质，虽然可以用来加工食品，但是需要按照一定的比例和规定来使用。如果过量使用或不按规定使用，会对人体健康造成危害。所以在食品中添加明矾是违反《食品安全法》的。同时，在土豆粉丝中添加明矾也是不合理的，因为明矾是一种凝固剂，过量使用会使粉丝变硬，有嚼劲。

但是对于土豆粉条这种软食来说，加入明矾会使口感变差。因此，不仅违反法律法规，而且影响食品质量。

二、硫酸铝铵是什么化学物质有害吗

硫酸铝铵为无色透明晶体或白色粉末。微溶于水、稀酸和甘油，水溶性呈酸性。不溶于酒精。通常以12晶水的形式存在。又名硫酸铝铵、硫酸铝铵、铵明矾、宝石明矾、硫酸铵、无水硫酸铝铵、铵明矾。无味，收敛，熔点93.5度。加热到250度时，结晶水被除去变成白色粉末，也就是明矾燃烧。超过280度，它会分解并释放出氨。

溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于乙醇。硫酸铝铵对人体伤害不大，不大量接触也没有危险。硫酸铝是城市生活中的必需品，是饮用水的混凝剂，具有清洁功能，合理使用不会对人体造成伤害。

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