酪蛋白磷酸肽和乳铁蛋白哪个重要？ 酪蛋白磷酸肽的作用及功效

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一、酪蛋白磷酸肽和乳铁蛋白哪个重要？

二、酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用

一、酪蛋白磷酸肽和乳铁蛋白哪个重要？

乳铁蛋白很重要。牛奶中1、的比例不同：牛奶中酪蛋白磷酸肽最多，乳铁蛋白相对较少。2、含有不同的成分：乳铁蛋白含铁，酪蛋白磷酸铁含有钙和磷。

二、酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用

所有配方奶粉中都含有酪蛋白磷酸肽。酪蛋白磷酸肽是从牛奶中提取的生物活性多肽，可以补充某些营养物质的缺乏，如钙、铁、锌等矿物质，有助于微量元素的吸收和利用。服用酪蛋白磷酸肽不仅可以促进小肠对钙的吸收，还可以增加牙齿和骨骼对钙的利用率，对成骨和牙齿破坏非常有利。

含CPP的培养基中的延长数据精子明显具有更高的穿透卵细胞的能力，还能减少精子的变异，使胚胎发育更加稳定。CPP还能提高铁、锌、镁等金属离子的生物利用度，因此被称为具有金属载体功能的肽。目前，Chanbi，CPP在国外已应用于儿童咖喱饭、饮料、口香糖等食品和保健品。

儿童缺钙、老年骨质疏松症和不孕症以及牙科保健的研究和应用也在进行中。由于CPP是从天然蛋白质中提取的多肽，具有不良反应少、安全可靠等优点，因此将被广泛应用。

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