空气炸锅危害有哪些？ 丙烯酰胺是致癌物吗

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一、空气炸锅危害有哪些？

二、咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人类研究结果未有定论...

一、空气炸锅危害有哪些？

一、小电辐射；空气炸锅作为厨房的小家电，不可避免的需要用电，带电的电器会有一定的辐射。

二、油污危害不可避免；虽然烹饪食物不是以油为基础，但烹饪许多食材时仍然需要使用油。

三、高温烹饪致癌；高温烹调的食物会产生丙烯酰胺，1994年被确定为2A致癌物。

四、不方便使用。

烤之前需要火锅，有点麻烦。而且食物要煮很长时间，不像在锅里炸，可以很快上桌。

五、有致癌风险。

空气油炸锅会使人感觉更健康，热量更低，这会诱导你吃更多油炸的东西。但是油炸的东西会产生丙烯酰胺致癌物。

二、咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人类研究结果未有定论...

分析：

A项“丙烯酰胺致癌机制的研究有待加强”不讨论，无中生有，排除；b项，该段没有讨论人的肥胖与对致癌物耐受能力的关系。“越瘦，对致癌物的耐受能力就越强。”它是无中生有，被排斥的；C项中，该段指出“2A类致癌物在动物实验中有明确的致癌作用，人体研究结果尚无定论”，与2A类致癌物对人或动物的巨大威慑作用没有可比性。D项，根据“当人体每天摄入每公斤体重2.6微克至谢蓓路16微克丙烯酰胺时，会有患癌风险”，可知此说法正确，当选。所以正确答案是d【夏玲老师解析此题】

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