吃入含有罗丹明B的食品怎么办 罗丹明b标准曲线

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一、吃入含有罗丹明B的食品怎么办

一、吃入含有罗丹明B的食品怎么办

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食品中罗丹明B(玫瑰红)的现场快速检测及实验室检测方法

食品中罗丹明B(玫瑰红)的现场快速检测及实验室检测方法

(大连产品质量监督检验所)

1.定义

罗丹明B是一种合成染料，呈亮粉色，英文名为rhodamine B；分子式c 28h 31 cln 2 o 3；分子量479.0175；结构式为：

罗丹明B在溶液中有很强的荧光，在实验室用作细胞荧光染色剂、有色玻璃、特种烟花爆竹。不允许用于食品染色。

2.检测原理

罗丹明B是脂溶性的，用作调味品(主要是辣椒粉和辣椒油)的着色剂。使用受污染的调味品制作食品时，会造成残留。调味品用罗丹明B染色时，含量较高，甚至是直接混合，可以当场检测出来。因其在食物中含量较低，需送实验室检测。非极性有机溶剂(如正己烷、正己烷丙酮等。)被用来溶解和提取它。提取液流经中性氧化铝固相萃取柱吸附罗丹明B，柱用非极性有机溶剂(如正己烷)洗脱，洗脱出样品油和食品内源性干扰物。柱上肉眼可观察到亮粉色条带，判断为可疑样品，需送实验室进一步确认检验。实验室检测方法仍使用非极性有机溶剂(如正己烷、正己烷丙酮等。)溶解提取食品中的罗丹明B，提取液流经中性氧化铝固相萃取柱吸附罗丹明B，然后用非极性有机溶剂(如正己烷)洗脱样品油和食品内源性干扰物，再用极性有机溶剂(如甲醇)洗脱收集柱中的罗丹明B，用反相高效液相色谱-紫外/可见光检测器进行定性定量分析。

3.试剂和材料

3.1色谱用中性氧化铝(100目)在使用前应在105下烘烤2h，然后取下并在干燥器中冷却至室温，并置于玻璃瓶中密封。

3.2正己烷(分析纯)；

丙酮(分析纯)；

甲醇(色谱纯)；

3.3 20%丙酮的正己烷溶液：将100ml丙酮与400ml正己烷混合，作为罗丹明b的提取液和纯化液。

3.4氧化铝固相萃取柱：取5 ml塑料注射管，下端放一小块脱脂棉，放入处理过的氧化铝约3cm高，备用。

3.5罗丹明B标准溶液：称取5.0毫克罗丹明B(分析纯试剂沈阳试剂三厂)，用20%丙酮溶解于正己烷溶液(3.3)中，并定容至50毫升，制成含量为100微克/毫升的标准储备溶液。取0，0.25、0。5、1.0、2.0和4.0毫升该溶液，用20%丙酮的正己烷溶液(3.3)稀释，定容至50毫升，并使其浓度为0.0、0.05、1.0和2.0。

3.6玻璃器皿

4.现场快速检测方法

4.1辣椒粉取一茶匙(约5g)辣椒粉放入小烧杯中，加入约40ml含20%丙酮的正己烷(3.3)，摇动或搅拌2分钟，静置。取5 ml塑料注射器套，下端放一小块脱脂棉，将预处理后的氧化铝(3.1项)倒入注射器管中至约3cm高，制成氧化铝固相萃取柱，待样品杯上部澄清后，慢慢倒入柱中，下端接废液杯，根据颜色深浅倒入2-5ml，注意不要倒太多，以保证柱的中下部仍为白色。此时，在含有罗丹明B的样品中，柱的上部会出现明亮的粉红色荧光带，边缘清晰，粉红色会随着含量的增加而加深变宽。不含罗丹明B的样品提取液中不会出现粉红色条带，只会出现一条黄红界面不清晰的宽条带。然后将20 ml含20%丙酮的正己烷(3.3)慢慢倒入柱中，粉红色条带不会下移，反而更清晰，其余黄红色条带下移，大部分被洗脱。

4.2辣椒油取一茶匙(约2g)辣椒油放入小烧杯中，加入约10ml正己烷(3.2)混匀。根据第4.1项，“取5 ml塑料注射器套，……可判定为含有罗丹明b的可疑样品。”

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