丁香猴头菇沙棘茶的功效与作用，猴头菇的功效与作用及食用方法！

对于丁香猴头菇沙棘茶的功效与作用，猴头菇的功效与作用及食用方法！，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

猴头菇是一种看起来像猴头菇的蘑菇。它的外表看起来相当可爱。那么，这种可爱的蘑菇有什么功效和作用呢？怎么吃呢？让我们一起来看看吧！

猴头菇的功效与作用

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质的健康食品。因远看酷似金丝猴头而得名。猴头菇鲜嫩，味道醇厚鲜美。年老体弱者食用的猴头菇具有滋补强身的作用。猴头菇有以下作用1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。2、猴头菇具有提高免疫力、延缓衰老的作用。

3、猴头菇含有不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，调节血脂，促进血液循环。是心血管病人的理想食品。4、猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，能帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病疗效显著。

5、猴头菇含有多糖、肽和脂肪类物质，能抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症和其他恶性肿瘤。

食用方法

一、猴头菇丸子泡枸杞材料：丸子150g、猴头菇250g(泡过水)、枸杞叶150g、鸡汤800ml、生姜20g(去皮切碎)、白胡椒粉少许、盐、糖、米酒、酱油、花生油。做法1、肉丸洗净沥干水分备用。

2、枸杞叶洗净备用。3、爆香生姜，加入鸡汤、猴头菇、白胡椒粉，文火煮30分钟至猴头菇入味，再加入丸子、枸杞叶，中火煮至材料熟透，最后调味即可。功效：猴头菇含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分，能促进消化，治疗神经衰弱。枸杞叶富含甜菜碱和多种氨基酸。搭配丸子和猴头菇，营养和口感都很棒，值得一试。

二、猴头菇木耳熟鸡肉材料：裸鸡800g、猴头菇250g(水后)、木耳100g(水后)、鸡汤800ml、金华火腿10g、生姜20g(去皮切碎)、白胡椒粉少许、盐、糖、米酒、酱油、花生油。做法1、将鸡肉切块，用盐、糖、酱油、米酒、花生油拌匀备用。

2、爆香生姜，加入鸡汤、猴头菇、火腿、白胡椒粉，文火煮30分钟至猴头菇入味，再加入鸡块、木耳，中火煮15分钟至鸡肉熟，最后调味。

功效：猴头菇对消化不良、胃病、神经衰弱有很好的治疗作用。世人视猴头菇为“蘑菇之王”，视其为美味佳肴。猴头菇、块菌、羊肚菌都是优势菌。这些真菌富含蛋白质、粗纤维、碳水化合物等营养物质。当用它们烹饪时，可以用来制作香喷喷的汤，与不同的肉类一起，将成为养生菜肴。三、猴头菇焖日本豆腐

材料：猴头菇(泡水)200克，猪肉100克，日本豆腐200克，洋葱15克，大蒜(去皮切碎)15克，盐，糖，酱油，生粉，米酒，胡椒和花生油。做法1、猴头菇洗净，切成小块备用。2、猪肉洗净切丝，用盐、酱油、生粉、花生油拌匀备用。3、日本豆腐切成小块，在锅的两面煎一下备用。

4、烧开锅，放入油，爆香蒜和葱，放入肉丝翻炒片刻，省下少许米酒，加入适量水、猴头菇、日本豆腐和酱油，调味后用中火煨至材料熟透。功效：中医认为猴头菇性平味甘，有益五脏，帮助消化，滋补身体，特别适合肠胃不好、有哮喘的人食用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！