猫肉的吃法百度百科，猫肉--很多人都不会吃它

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猫肉——很多人不会吃。它是猫科家猫的肉。国内大部分地区都饲养家猫。猫是人的伴侣，但其实猫肉和其他肉类一样，也可以被人食用。猫肉的功效和作用如何吃猫肉？猫肉注意事项

猫肉的功效和作用

性味：甘、酸、温。归经：入肝脾经。

猫肉性温，酸甜咸，无毒。入肝肾，有补虚益气、祛风通络、软坚散结的功效。主要用于治疗疲劳、风湿关节痛、淋巴结核、恶疮烫伤。附：带核脓血瘰疬的治疗方法：猫一只，浣熊一只，煮成汤似的吃，空心进去。《补缺肘后方》 血小板减少性紫癜的治疗：猫肉适量，煮熟后连汤一起随意食用。《江苏省中草药新医疗法资料选编》

猫肉怎么吃？

猫肉的吃法其实和狗肉差不多，只是很多人不忍心吃猫肉。

1、冬笋：猫肉250g，冬笋200g，湿陈皮1茶匙，姜末2.5茶匙，大蒜0.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉和香油1茶匙，两汤2汤匙，植物油1汤匙。做法：(1)将猫肉剁碎，在开水中滚一下，倒入盆中，滤掉水分；(2)将冬笋切成橄榄形的片，卷起来。

(3)炒锅放油烧至八成热，再放入大蒜、姜末、湿陈皮、卷猫肉炒透，再放入姜汁、料酒。(4)注入两次汤，用精盐和味精调味，用老抽调至金黄色，盖笋至八成，放入冬笋，翻拌均匀，撒上胡椒粉，用湿淀粉勾芡。2、菊花龙虎凤

材料：三蛇肉200克、猫肉150克、鸡丝35克、火鸡鸭丝30克、湿鱼白480克、香菇丝70克、木耳丝20克、柠檬叶、菊花、香脆、大油15克、香油5克、料酒10克、湿马蹄粉10克、陈皮少许、姜丝40克等。做法：(1)将活蛇剥皮，去头、去尾、去内脏，洗净，形成“蛇壳”；(2)将蛇壳放入汤锅中煮熟，然后捞出肉；(3)猫肉另煮，去肉方法大致相同；

(4)将拆下的蛇肉、猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料煨制；(5)将姜丝用开水去除辣味后，与蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸡鸭丝、湿鱼白、香菇丝、原蛇汤一起放入汤锅中，中火煮沸，加入香油，用湿马蹄粉勾芡，最后加入尾油。配以柠檬叶、菊花和香脆。3、片猫肉切片材料：猫肉适量，酱油少许，姜，葱花，汤。

做法：(1)将猫肉洗净后，放入锅中加少量水煮熟；(2)当肉变软时，取出骨头，换水；(3)加入姜、蒜、黄酒、酱油，继续煮，快干时加入香油；(4)冷却后放入冰箱，吃的时候拿出来，切成块，蘸调料。

猫肉的注意事项

一般人群都可以吃猫肉。1、适用于体虚、风湿关节痛、颈淋巴结结核、血小板减少性紫癜人群。

2、猫肉助湿毒，湿毒者忌之；慢性湿疹皮肤病患者应适当忌食；另外，猫肉有伤害胎儿的缺点，孕妇不宜食用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！