鱼胶怎么吃最有营养，鱼胶怎么吃最营养

对于鱼胶怎么吃最有营养，鱼胶怎么吃最营养，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

鱼胶怎么吃最营养：

1.鱼胶被很多女性视为美容宝，具有食疗的功效。明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素。蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量只有0.2%。大多数人只知道鱼胶好，营养丰富，却不知道怎么吃。一、吃鱼胶不是越多越好。虽然鱼胶的滋补价值非同一般，但鱼胶并不是越多越好。

为什么这么说？因为人体的吸收能力是有限的。一次吃太多鱼胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，会造成浪费，所以经常吃鱼胶，但一次不要吃太多。一般情况下，一周吃两三次。老人和小孩每次吃15克左右差不多。如果成年人能吃30克。这个量基本可以满足人体对鱼胶营养物质的吸收。

有的人生病了，天天吃阿胶。这也是不对的。毕竟明胶不是药。吃鱼胶是要循序渐进的，这样才能有好的效果。

2.二、掌握吃口香糖的最佳时间。很多人会忽略这一点，造成资源的极大浪费。其实我们知道，早上吃饭或者晚上睡觉前，最好空腹吃燕窝。其实花胶也是如此。吃花胶的最佳时间是早上刚起床，或者晚上11点左右。这个时候空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养。吃完花口香糖，以后再吃早餐。

另外，由于此时人体免疫系统处于排毒阶段，吃阿胶可以增强人体免疫力。

3.三、注意与其他食材的合理搭配。很多人喜欢用阿胶炖这种炖品，比如阿胶炖鸡。其实花胶最好炖着吃，单独吃。成分越简单越好。当然，为了让花胶口感更好，也可以拌点米粥，放点冰糖调一下口味。

详细做法：

1.现在生活水平越来越好，我们对生活的要求也越来越高。已经不是单纯饱腹的年代了。我们需要吃得更健康。保健是一辈子的事业！每一年我们都会老一岁，因为胶原蛋白的流失，再加上年龄的增长，体内新城代谢会变慢。所以我们的皮肤会慢慢出现皱纹甚至斑点。是女人爱美的绊脚石。

人体的每一个器官都离不开胶原蛋白，所以要时不时的补充一些胶原蛋白。先来看看鱼胶的做法：首先我们准备材料：鱼胶两三个，红枣两三个，纯牛奶一瓶，防水炖肉一个。建议水煮。如果觉得有腥味，可以加生姜去腥这一步。:先用水冲洗鱼胶。放入蒸锅蒸5分钟左右。

2.:将蒸好的阿胶再次用清水冲洗干净备用。你可以把口香糖切成片或者整个炖着吃。

3.:将纯牛奶倒入炖盅中，将红枣和吉利丁放在一起，即可开始炖煮。一般炖2-3个小时。

4.炖2-3小时后，放入红糖或冰糖10分钟，搅拌均匀后出锅。吉利乳温度45度左右就可以吃了！

关于选购：

1.鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。好的阿胶汤需要好的阿胶，如何选择好的阿胶也是关键。阿胶作为海鲜八珍之一，价格不菲。目前市面上有500克的优质鱼胶，价格从一万元到几十万元不等，普通价格几百元。

相对而言，从野生鱼类中提取的鱼胶具有很大的经济价值和食疗价值。由于环境的恶化和需求的上升，市场上出现了大量粗制滥造的鱼胶，这些鱼胶都是人工养殖的，冒充深海打捞的。一般建议买两大鱼胶品牌的鱼胶，保证质量。优质鱼胶不腥，不汩汩，不溶解，炖后滑滑爽口。一般质量的大部分只用来煲汤，但高质量高品质的鱼胶可以用来做菜。

选购优质的鱼胶，主要要从以下几个方面入手1、品种顶级鱼胶按品种排序如下：白花胶、黄花胶、鞋底胶、门鳗胶。市面上很少见到正宗的黄胶和白胶。鞋底胶可分为钱肚、蜘蛛肚、鞋底胶、大耳、泰山、红鸡、红嘴等。此外，还有许多种鱼胶，如北海、斗湖、雅霜、金龙和野燕。

2.2、颜色最好是质地洁净，无血、筋、瘀，半透明、微黄、半透明。

3.3、同一种胶的尺寸和厚度越大，胶体越厚，其质量越好。所谓“一胶十斤鱼”。可以看出，一条鱼胶重数倍，鱼体就有几十斤重。

4.4、鱼胶越干越好。买鱼胶的时候可以在灯下照一张。如果胶是半透明的，质量更好。湿度大的口香糖颜色较暗，无光泽，甚至有的口香糖干了也没有干透。一般外围透明，中心色浑浊，就是“花心”。避免选择。时间越长，花心会发霉，泡后会有臭味，不允许吃。

5.5、公母选鱼胶，分公母。鱼胶的雄性外形像马鞍，肚子中间厚，而两边薄，身体呈V型条纹。以结实、厚实、干爽轻盈、金黄色、半透明为佳，为上品。煮熟后结实有弹性。至于“宽肚”，略圆扁，形似波浪盘，体横或波浪状，较薄，煮后易溶化，口感较软，价格较便宜。鱼胶男比鱼胶女好。

6.6、气味优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

7.7、年份鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！