玛卡粉的功效与副作用，玛卡的功效与作用及食用方法

对于玛卡粉的功效与副作用，玛卡的功效与作用及食用方法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1. 功效：意大利科学家迪尼阿于1994年首次系统获得玛卡干根的化学成分：蛋白质含量超过10%（胡宁湖畔的玛卡品种蛋白质含量超过14%） )%), 59% 碳水化合物；纤维8.5%，富含锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质及维生素C、B1、B2、B6、A、E、B

12.B5，脂肪含量不高但大部分为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸含量超过53%，天然活性成分包括生物碱、芥子油苷及其分解物产品异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚等。可见，玛卡富含各种营养成分，其中大部分是微量元素。总体可见滋补作用。

2. 食用：玛卡晒干后可以用于凉拌菜，与普通凉拌菜中的胡萝卜丝没有什么区别。

3. 玛卡还可以与其他蔬菜、水果和肉类一起用于烹饪、榨汁和炖菜。没有什么特别的。它可以用作胡萝卜。

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