营养价值排名前十的蔬菜，十大营养价值高的蔬菜

对于营养价值排名前十的蔬菜，十大营养价值高的蔬菜，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

番茄。又名番茄，含有丰富的维生素，能清热生津止渴，抗氧化，抗衰老，降低患心脏病的风险。

2.胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能消痰消痰，有利于延年益寿。它还可以降低血压，减少心脏病的风险，增强我们的免疫力。还能清肝明目，治疗夜盲症。

3.土豆。又名土豆、洋芋。它富含淀粉，能为我们提供充足的能量。土豆的蛋白质营养价值也很高，不亚于鸡蛋，而且容易吸收，优于其他作物的蛋白质。而且还含有多种维生素和无机盐，营养价值很高。

4.菠菜。又名红根菜，被誉为“营养学模范生”。含有丰富的类胡萝卜素、维生素C等维生素和钙、铁等矿物质，营养价值很高，还能预防缺铁性贫血。

5.生菜。莴笋含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、微量元素、膳食纤维等多种营养成分，还能防止癌细胞的形成。而且莴苣还有丰富的药用价值，可以止腹痛、利尿、止牙齿出血等等。但生菜不宜长期大量食用。

6.南瓜。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾养胃，预防胃炎。还能保护肝脏，让皮肤变得水嫩。对儿童佝偻病、老年人骨质疏松、青少年近视有一定的预防作用，是一种老少皆宜的食品。而且，南瓜还有不可忽视的食疗功能。

7.西兰花。西兰花富含高而全面的营养。这些包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。可预防和治疗癌症，特别是预防和治疗胃癌和乳腺癌。西兰花还可以增强肝脏的排毒功能，增强我们的免疫力，对控制糖尿病有一定的作用。

8.红柿子椒。红甜椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸。能增进食欲，帮助消化，清热止痛，预防坏血病。还能降低血脂和体重，促进新陈代谢，降低癌细胞风险。但有些痔疮、胃炎等疾病患者不吃。

9.冬瓜。冬瓜是理想的解热利尿食品，能润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，祛湿解毒。它还含有蛋白质和大量的维生素和矿物质，对皮肤美白有重要作用。

10.红薯。红薯有“长寿食品”的美誉，富含蛋白质、淀粉、纤维素、果胶、氨基酸、维生素和多种矿物质。可以抗癌，保护心脏，预防肺气肿和糖尿病，减肥美容。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！