食品安全与营养健康管理制度，什么叫营养健康

对于食品安全与营养健康管理制度，什么叫营养健康，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.一、营养的重要性健康是每个人最好的追求，健康也是人生的第一需要。营养和疾病康复有什么关系？有一大类疾病是营养不良疾病，必须通过调整饮食和营养来解决，如碘缺乏引起的地方性甲状腺肿、缺铁和维生素缺乏引起的贫血、高热量高脂肪饮食引起的肥胖、高血脂和动脉硬化、高盐饮食引起的高血压等。

2.二、营养的概念是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足人体生理需要的生物过程。营养学是研究饮食、营养和人体健康之间关系的科学。营养素是指食物中能提供能量、身体成分、组织修复和生理调节的化学成分。

3.三、科学营养那么，什么是科学营养呢？一句话，就是营养均衡，个性化。营养首先需要平衡。均衡营养讲的是共性，就是总的来说，每个人都要注意营养的均衡。均衡营养的内容如下：1。营养素在体内要保持适量；2.每种营养素都要保持供给和消耗的平衡；3.各种营养素在体内保持一定的比例。

均衡营养和个体化营养并不矛盾。个体化营养的目的是实现特定个体的营养平衡，但他们对营养素的需求可能与一般标准不同。把每个人的营养桶上的短木条延长，努力达到这些桶里最大的水容量。世界著名的营养生物化学家杰弗里？布兰德认为：“推荐的每日食物摄入量与每个人营养需求的确定无关。

它们只是不变的标准。虽然这些标准理论上可以满足所有健康人抵抗已知营养障碍的需求，但与西方社会常见的营养障碍毫无关系。"

4.四、营养失衡我们绝不能只把营养缺乏当成营养不良，而营养过剩也是营养不良，或者说营养失衡。世界卫生组织认为，营养过剩比营养不足危害更大，导致更多的疾病和死亡。根据营养均衡的原则，我们现在的饮食很不合理。一方面是营养过剩，高蛋白、高脂肪、高热量；另一方面，是缺乏营养。

《2002年中国居民营养与健康状况综合报告》中指出，动物性食物和油脂的供能比急剧增加，谷类和蔬菜的消费量减少，导致膳食纤维、B族维生素、维生素C和微量元素等健康因子的摄入减少。牛奶和豆制品摄入量低，导致居民钙摄入量低！

保健食品的两大基本作用：

1.保健食品的两大基本功能是营养功能和生理保健功能。保健食品是否具有营养功能应满足以下三个条件：1。它的主要成分是人体营养素。2.这种营养素不能在体内合成或不足-必需营养素。在某些情况下，合成不足或在某一生长发育阶段需求量大，导致相对缺乏-条件必需营养素。3.正常饮食的补充还是不足——可以通过添加保健食品来补充。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！