腊肉怎么制作，如何制作出美味的腊肉|这样做就可以！

对于腊肉怎么制作，如何制作出美味的腊肉|这样做就可以！，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

腊肉对很多人来说都是一种美味，在过年的时候经常大量生产。那么腊肉应该怎么做才更好吃呢？我们来看看吧！腊肉是指将肉类腌制，然后在阳光下烘烤或暴晒而成的加工品。腊肉防腐能力强，能延长保存时间，增添独特风味，是人们喜食的一种食品。

说到腊肉，很多人都很。这是一种腌肉，在中国南方的许多地区很受欢迎。因为制作腊肉的时间大多在腊月，所以人们有时称之为腊肉。做出来的腊肉颜色非常好看，味道醇厚。

在南方，很多人特别喜欢吃腊肉。这是因为做出来的腊肉不仅好吃，而且肉质也发生了变化。肥肉一点都不油腻，瘦肉的颜色很鲜艳，味道特别鲜美。而且腊肉还有开胃消食的作用，所以深受人们的喜爱。

有些聪明的家庭主妇特别喜欢自己做熏肉。其实他们只要掌握一定的技巧，就能做出更正宗的南方腊肉。现在就让资深美食家分享一些制作的技巧，希望能帮助到更多的朋友。

1、朋友需要买一些五花肉作为制作腊肉的原料。这样做出来的腊肉会更漂亮，味道也很独特。一般来说，买五花肉后，要把表面的猪毛去掉，但不要用水洗。然后把五花肉切成长方形的大块备用。

2、用刀片切五花肉表面，但不要损伤表皮。然后把卤汁撒在五花肉上，一定要把卤汁抹均匀。必要时可以用筷子多次戳肉面，让卤汁更深入其中。

3、五花肉先用容器腌制一段时间再用松枝熏制，一般需要两个多小时才能让味道更好。朋友们在熏腊肉的时候，也要在锅上铺一层锡纸，打开油烟机，这样气味就不会扩散到室内。

4、将熏好的腊肉放在阴凉通风处，下面铺一张报纸，避免滴下的油和水污染地面。一般一个月左右，肉就会变干，说明腊肉做好了。完成后的腊肉可以直接挂在户外，随用随切。它们可以完好无损地保存很多年，所以不用担心储存的问题。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！