每天早上吃一个鸡蛋对身体有没有好处，每天早上吃一个鸡蛋的惊人好处

对于每天早上吃一个鸡蛋对身体有没有好处，每天早上吃一个鸡蛋的惊人好处，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

一个鸡蛋不会提高你的胆固醇。鸡蛋确实有一定的胆固醇，但鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要每天吃鸡蛋的数量控制在一个，就不会增加患心脏病的风险。

凌晨

2.吃鸡蛋好，鸡蛋更耐饿。鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长饭后的饱腹感。研究表明，鸡蛋比面包、馒头和麦片更容易饿。吃含鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，可以让肚子饱得更久。

3.鸡蛋有助于减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人比吃蛋糕的人更容易减肥。早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人多减掉56%的体重，精力也更充沛。

4.鸡蛋帮助补充蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，蛋白质在鸡蛋中的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。相比其他富含蛋白质的食材，如鸡肉、培根、牛肉，即使是价格低廉的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5.蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中富含的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必需物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。所以，对于上班族和用脑较多的学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。

6.鸡蛋保护视力。叶黄素和玉米黄质是蛋黄中的两种抗氧化剂，可以帮助保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低老年白内障的风险。早上吃一个鸡蛋对用眼过度的电脑用户也大有好处。

操作方法：

1.第一名：带壳水煮蛋。研究表明，煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎可以被人体吸收利用。

2.第二名：煎鸡蛋和炒鸡蛋的蛋白质消化率为98%。

3.第三名：炒鸡蛋蛋白质消化率百分之九十七。

4.第四名：蒸蛋蛋白质消化率92.5%。

5.第五名：生鸡蛋蛋白质消化率只有30%-50%。

蛋白质最好消化排行：

1.第一名：带壳水煮蛋加热温度低，营养保存充分。

2.第二名：蒸蛋加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失较少。

3.第三名：荷包蛋加热温度低，水溶性维生素有一点损失。

4.第四名：煎荷包蛋高温加热，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素流失。

5.第五名：鸡蛋高温加热，维生素全部流失。

6.第六名：炒鸡蛋加热温度高，维生素损失多。0102030405

维生素保存排行：

1.生吃有些人认为食物一旦煮熟就会失去营养价值，所以很多人喜欢生吃蔬菜和海鲜。同样，有人认为吃生鸡蛋比熟鸡蛋能获得更多的营养价值。但实际上，生吃鸡蛋很可能把鸡蛋中含有的细菌(如大肠杆菌)吃进肚子里，引起肠胃不适，腹泻。

而且值得一提的是，鸡蛋蛋白中含有亲和素，需要通过高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，引起食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、除眉等症状。

2.鸡蛋可以隔夜煮，第二天再加热。但是，半熟的鸡蛋过了一夜就不能吃了！如果鸡蛋没有完全煮熟，在储存不当的情况下很容易滋生细菌，引起肠胃不适和胀气。同时，也有人认为鸡蛋煮的时间越长越好，这也是错误的。由于鸡蛋煮熟时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合，形成不溶性的硫化亚铁，难以被吸收。

煎蛋过度老化，边缘会被烤焦，蛋清中含有的高分子量蛋白质会变成低分子量氨基酸，在高温下往往能形成对人体健康有害的化学物质。

3.过量众所周知，鸡蛋含有高蛋白。如果吃得太多，会导致代谢产物增加，同时增加肾脏的负担，对肾功能造成损害。

4.老年人每天吃1 ~ 2个鸡蛋为宜。中青年人，从事脑力或轻体力劳动的人，一天可以吃两个鸡蛋。从事重体力劳动、营养摄入较多者，每天可吃2 ~ 3个鸡蛋；孩子身体长，新陈代谢快，每天要吃2 ~ 3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、体弱者和大手术后恢复的病人需要增加优蛋白，每天可以吃3-4个鸡蛋，不能多。

5.空腹吃鸡蛋不太好。空腹吃太多牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食物，会使蛋白质“被迫”转化为热能消耗掉，起不到滋补作用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！