芦笋的营养价值和作用，芦笋的营养价值及功效详解

对于芦笋的营养价值和作用，芦笋的营养价值及功效详解，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1、芦笋具有清除口腔油腻、促进胃肠蠕动的作用。芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻，促进排便。

2.2、芦笋有降血脂、减肥的作用。芦笋低糖、低脂、高纤维素、富含微量元素，能降血脂，促进减肥。

3.3、芦笋具有有效防治疾病的功效。芦笋含有天冬酰胺，对人体有许多特殊的生理作用。芦笋经水解形成天冬氨酸，可改善新陈代谢，消除疲劳，增强体力，对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎有一定的防治作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇；铬可以防治动脉粥样硬化；钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

4.4、芦笋有降血脂的作用。芦笋能有效抑制人体内血脂和肝脂的上升，具有降血脂的作用。

5.5、芦笋具有防癌抗癌作用。芦笋含有丰富的组蛋白，能使人体细胞正常生长，有效防止人体内癌细胞扩散。芦笋还含有丰富的硒和天门冬酰胺酶，能有效清除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物质的活性，具有防癌抗癌作用。

方法/步骤2：

1.1、虽然芦笋的营养价值很高，但最好不要生吃，也不要存放超过一周，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经流失很多，要低温避光保存；芦笋无毒。野生芦笋是无公害蔬菜，除非芦笋生长的水被污染，否则不需要喷农药，所以芦笋无毒。

特别提示：

芦笋不宜生吃或高温蒸煮。不要保存太久。痛风和糖尿病患者不宜多吃芦笋。

芦笋和西葫芦一起吃，会加重脾胃虚寒。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！