维c高的蔬菜水果是什么，维c高的水果蔬菜有哪些

维C高的蔬菜水果是什么，维C高的水果蔬菜有哪些？

维C是人体必需的营养素之一，它能够帮助身体抵御疾病，增强免疫力。因此，我们需要摄入足够的维C。而蔬菜水果中含有丰富的维C，那么，维C高的蔬菜水果有哪些呢？

维C高的蔬菜

蔬菜中含有丰富的维C，其中以辣椒、花椰菜、西兰花、菠菜、番茄等蔬菜的维C含量较高。辣椒中的维C含量最高，每100克辣椒中含有200毫克的维C，而花椰菜、西兰花、菠菜、番茄等蔬菜中的维C含量也都在50毫克以上。因此，我们在日常饮食中应该多吃这些蔬菜，以满足身体对维C的需求。

维C高的水果

水果中也含有丰富的维C，其中以柑橘类水果的维C含量较高。例如，每100克柠檬中含有53毫克的维C，而橙子、柚子、猕猴桃等水果中的维C含量也都在50毫克以上。此外，草莓、石榴、菠萝等水果中的维C含量也不容忽视。因此，我们在日常饮食中应该多吃这些水果，以满足身体对维C的需求。

如何保存维C

维C是一种易被氧化的物质，因此在保存时需要注意。一般来说，维C含量高的蔬菜水果应该尽量新鲜食用，不要长时间存放。如果需要保存，可以将其切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。此外，烹饪时也应该尽量减少加热时间，以保留维C的含量。

维C是人体必需的营养素之一，蔬菜水果中含有丰富的维C。辣椒、花椰菜、西兰花、菠菜、番茄等蔬菜的维C含量较高，柑橘类水果、草莓、石榴、菠萝等水果中的维C含量也不容忽视。在保存时应该注意减少加热时间，尽量新鲜食用，以保留维C的含量。我们应该在日常饮食中多吃这些维C高的蔬菜水果，以满足身体对维C的需求。