茼蒿菜和蓬蒿菜的做法，蓬蒿菜和茼蒿菜的区别

茼蒿菜和蓬蒿菜是两种常见的野菜，它们都具有很高的营养价值和药用价值。但是，它们的味道和做法却有所不同。本文将介绍茼蒿菜和蓬蒿菜的做法以及它们的区别。

一、茼蒿菜的做法

茼蒿菜是一种常见的野菜，它的味道清香爽口，营养丰富。茼蒿菜的做法很简单，只需要将其洗净后切成段，然后放入开水中焯烫一下即可。焯烫时间不要太长，否则会影响茼蒿菜的口感。焯烫后，可以加入适量的盐和鸡精进行调味，也可以加入蒜末和姜末等调料提升口感。

二、蓬蒿菜的做法

蓬蒿菜是一种苦涩的野菜，但是它的营养价值很高。蓬蒿菜的做法比较复杂，需要先将其洗净后焯烫，然后再用清水冲洗干净。接着，将蓬蒿菜切成段，放入锅中煮熟。煮熟后，可以加入适量的盐和鸡精进行调味，也可以加入蒜末和姜末等调料提升口感。

三、茼蒿菜和蓬蒿菜的区别

茼蒿菜和蓬蒿菜虽然都是野菜，但是它们的味道和营养价值有所不同。茼蒿菜的味道清香爽口，营养丰富，含有丰富的维生素C和钙质等营养成分。而蓬蒿菜的味道苦涩，营养价值很高，含有丰富的维生素A和蛋白质等营养成分。因此，在选择野菜时，可以根据自己的口味和营养需求来选择。

茼蒿菜和蓬蒿菜都是常见的野菜，它们的做法和味道有所不同。茼蒿菜的做法简单，味道清香爽口，营养丰富；而蓬蒿菜的做法比较复杂，味道苦涩，营养价值很高。在选择野菜时，可以根据自己的口味和营养需求来选择。