中国特色火锅排行绝对有半数以上你没吃过（每种都让你一吃就上瘾）

许多网友对中国特色火锅排行绝对有半数以上你没吃过，每种都让你一吃就上瘾不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

说起“火锅”，可能是很多人一年四季都爱吃的美食之一。夏天出汗，冬天除湿，吃火锅总能找到合适的理由，可能很多人吃火锅主要是重庆，四川，或者鸳鸯火锅。

其实，幅员辽阔、资源丰富的中国，远不止这些看似普通的火锅。近日，本文将为您盘点中国十大特色火锅。

边肖打赌，其中一大半从来没吃过，你一吃就能吃。1.四川麻辣烫对，没错，辣得你脸通红，心怦怦直跳，肚子疼，耳鸣。

大多数不能吃辣的朋友都会半途而废，但是如果你敢尝试，你会发现越吃越香，越吃越上瘾。传统汤底是用豆瓣、豆豉、花椒、姜、辣椒、牛肉汤等材料熬制而成，配以香浓的黄油，烫过的食材即使不沾任何酱料也很好吃！2.重庆九宫格火锅重庆火锅，又称牛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初重庆嘉陵江和朝天门船夫的粗放式餐饮模式。

原料主要是牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血。传统火锅以浓稠的重油著称。

四川火锅和四川火锅有相同点也有不同点，都叫辣。最大的区别是四川火锅用的是圆锅，重庆火锅用的是九宫格之类的锅。

每锅可以放不同的汤底，而且这样的火锅一定要在重庆吃过才算正宗！3.老北京涮羊肉北京涮羊肉的涮锅和常见的圆锅不一样。正宗的北京涮羊肉讲究的是铜锅炭火，汤底不需要技巧。

只要在清汤里加入姜片和葱段，拿起筷子把薄薄的羊肉片在锅里涮一涮，等肉变白了，蘸点酱就可以吃了。据说北京的羊肉火锅始于清初，满清入关后兴起。

它深得康熙乾隆的喜爱，配合大气的转盘，总觉得我吃的时候是在上半身。4.苏杭菊花暖锅据说由慈禧太后首创的菊花火锅，一听名字就能感受到它的优雅和清新。

菊花火锅不仅清香可口，还具有药膳功能，可以清热、平肝、明目。向热锅中加入鸡汤或其他肉汤。

煮开后加入鸡片、肉片、鱼片等原料，再加入菊花花瓣。煮好后就可以吃了，更别说吃里面的热菜了。

光是喝汤感觉就是一种享受。5.东北酸菜白肉火锅酸菜白肉东北火锅是标准的北方火锅菜。

锅用铜炭煮，上面的好骨头汤做锅底。酸菜白肉火锅汤呈白色，鲜酸，但清香适口。

如果有酸菜中和，吃肥猪肉可以肥而不腻，而吸收酸菜和肉味的汤底可以用来烫其他菜，这是必须的。6.山东肥牛火锅这种备受大众推崇的肥牛火锅，和一般的火锅调料有着本质的区别。

由30多种高级调料调制而成，味道甘甜绵长，回味无穷。吃一次就化成粉了。

7.云南典韦火锅云南风味火的特点是以新鲜蔬菜为主，火锅里一定要有火腿片，然后是牛肉片、猪肉、鸡肉、鱼肉、香菇、木耳、黄花菜等。使火锅色香味俱佳。

吃肉时蘸辣椒粉、香油等调料，使食材鲜辣，口感丰富，回味无穷。8.湖南腊味火锅湖南腊肉火锅以腊鱼、腊鸡、腊鸭为主料，按照腊肉生熟顺序出锅。

先上干鸭肫、排骨、猪手。15分钟后，山泉水熬制的清汤底部会逐渐变成乳白色，然后可以加入香肠、腊肉、腊鸭等腌制口味，再煮5分钟左右即可。

腊肉吃多了会觉得油腻，不要多放青菜和白萝卜解闷生津。

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