你喜欢吃螺蛳粉吗怎么回答（你喜欢吃螺蛳粉吗）

闻起来之后吃起来香，螺蛳粉的魅力到底在哪里？关键就是臭，吃臭是写在人类基因里的味觉记忆。所谓臭鱼烂虾，下半的冤家。

一方面，原始社会人类保鲜食物的手段有限，使用腐烂发出的食物不可避免。另一方面，原始社会生产力低下，动物的腐肉是成本低廉的蛋白质来源，且适度的发霉腐烂，使蛋白质部分分解为氨基酸，有益人体消化。

其次就是螺蛳粉味道的丰富性，如果光是臭，刨除猎奇和意识，螺蛳粉的售中一定会大大缩减，类似飞鱼罐头。但在臭的基础上，加上辣酸和鲜，搭配上火红的汤汁混合在一起，就能极大程度刺激味蕾。

奇葩对食物最原始的渴望，在食用过后，丰富的味道也会让人印象深刻。对这种酸臭的食物欲罢不能。